来源: 最后更新:22-07-24 05:08:20
忙碌的工商时代,人脑日理万机,「肝」则是忙碌地处理营养机制并且解百毒。中医认为,肝是活力之源,若是睡眠不足、营养不良等问题一浮现,体内就慢慢累积毒素,长期劳累,还有癌化的危机,肝炎、肝硬化、肝癌三部曲便上演;因此,身体要健康,首重「养肝」。要怎么保肝、养肝、护肝,成了高压社会最重要的课题之一。
肝脏位于人体的右上腹,从身体的消化、代谢、合成及解毒的各种功能,肝脏全包了;然而,肝脏是最无声的器官,因为没有神经,人们感觉不到痛、感觉不到肝脏的健康警讯,常常等到并发症出现,如腹水,病患才会就医检查,其实为时已晚,往往检查结果都让病患与家属伤心欲绝。
按西方生理学观点,肝负责制造及排泄胆汁,帮助营养的分解及消化,同时,还要负责排解体内毒素。中医认为肝负担疏泄全身的气血,协助全身的运作。一旦作息不正常、饮食不均衡、内分泌失调等,肝脏的工作负担就会增加,像是睡不好、爱生气、眼睛酸涩、头晕目眩、指甲与皮肤干燥,甚至还会罹患硬皮症,这些都是因为肝脏出了问题。
肝,是生理新陈代谢最主要的器官。有些女性经期一来,就容易心情不佳、劳累、胸部肿胀,就是所谓的「月经症候群」,多是因肝脏、代谢出问题了;此外,过度用眼、性生活频繁者,都会使肝脏负担增加。因此,适量睡眠、适量运动,就是永保健康的不二法门。
不少民众相信,要补肝,就要「以形补形」,以致吃猪肝便成了补肝的好食材;其实只要贫血、气血虚者都可以吃,但是得先看体质,太过燥、热者就应适量吃。不过多元化饮食,蛋白质、纤维质、淀粉等都该均衡摄取,才能供应全身营养所需。
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