松茸有毒吗（新鲜松茸有毒吗）
来源： 最后更新：22-07-19 11:58:57
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松茸具有独特的香味，营养价值比较高，味道鲜美，深受喜爱，那么松茸有毒吗？松茸中毒的症状有哪些呢？
松茸有毒吗
松茸是一种野生的食用菌类，本身是没有毒性的，但是松茸具有独特的浓郁香味，会吸引虫类叮咬，生活的环境也容易滋生细菌等有害物质，如果在食用时吃到了坏的松茸或者是松茸没有清洗干净，可能会出现中毒的情况，影响身体健康。
松茸中毒的症状
如果食用品质不好或者是没有清洗干净的松茸过多，会使细菌等有害物质积累在人体内，对肠胃功能有所影响，出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不适症状，若情况严重的话可能会使嘴角发白等，一般建议及时就医检查，对症状进行治疗，以免危害身体健康。
松茸伞盖变黑有毒吗
有毒。
当松茸的伞盖变黑了，证明松茸已经出现了变质的情况，这时的松茸是不建议食用的，滋生了细菌等微生物，是一种有毒的松茸，食用过多的话，会造成腹痛、腹泻、恶心等胃不适症状。若发现松茸有变质的情况建议丢掉。
松茸怎么样是坏了
判断松茸是不是坏了可以根据以下几个方面来看：
硬度
用手捏松茸的柄，若松茸不硬，有点柔软或者是空心的感觉，证明松茸已经出现了变质的情况，不宜食用。
颜色
新鲜的松茸清洗干净后是白色的，若切开松茸后发现内部颜色变黑或者是有发黄的迹象，都是松茸已经变质的表现。
气味
松茸带有一股浓郁的香味，越新鲜的松茸味道越明显，若用鼻子闻松茸时发现有酸味、腐臭味或者其他异味，证明松茸已经出现了变质的情况。
吃松茸的禁忌
1.不宜和高脂食物一起食用过多。松茸中含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，不易于消化，若和高脂食物一起食用过多，会增加肠胃负担，引起腹胀、便秘等不适症状。
2.不宜和高钙食物一起食用过多。松茸中含有一定的草酸含量，若和高钙食物，比如：鸡肉等一起食用过多，会使草酸和钙质发生反应生成草酸钙沉淀，影响身体健康。
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