马齿苋需要用开水焯吗 马齿苋焯水后要过凉水吗
来源： 最后更新：22-02-12 07:39:23
-
马齿苋需要用开水焯吗
需要。
马齿苋一般都是需要用开水焯的，因为马齿苋焯水，不仅能够去除其中的农药残留，还能去除草酸、亚硝酸盐等有害物质。
尤其是马齿苋中的草酸含量比较高，食用之后在体内会与钙质结合成不易吸收和代谢的草酸钙，进而影响到钙质的吸收，人体要是长期摄入这种物质的话，会增加患结石以及骨质疏松症的风险。
马齿苋焯水后要过凉水吗
要过。
马齿苋在焯水后要是不及时过凉水的话，会在离水后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，导致营养继续流失，而且还会导致马齿苋继续被加熟，导致其失去失去原有的色泽和营养，因此马齿苋在焯水后，应及时过凉水，使其冷却降温。
马齿苋焯水后发酸是怎么回事
马齿苋在焯水后发酸是一种正常情况，因为马齿苋中含有大量的有机酸成分，所以马齿苋无论用什么烹饪方式，都会带有一定酸味。
而且带有酸味的马齿苋在食用之后，可以起到刺激消化分泌，促进食物和消化的作用，对于胃肠健康是很有好处的，所以马齿苋带有酸味并不需过于担心。
马齿苋焯水后晒干还有营养吗
还有营养。
虽然说马齿苋在焯水的时候，会造成部分营养流失，但它里面所含的矿物质、无机盐、维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、苹果酸、葡萄糖等成分并没有多少的变化，所以马齿苋在焯水后食用，依旧是可以获取到这些营养的，只不过相对于新鲜的马齿苋来说，含量比较低一些罢了。
而且马齿苋在晒干去除水分后，药物浓度会更高，因此除了拿来食用外还可以入药，而且还不易滋生细菌微生物，保存时间可以变的更长。
标签: 马齿苋需要用开水焯吗 马齿苋焯水后要过凉水吗 中医养生 马齿苋
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
仅20年就变危房！杭州这套480㎡独栋别墅想重建，背后有何玄机
- 2
国防部新闻发言人谭克非就美方武力袭击中国民用无人飞艇发表谈话
- 3
以色列媒体：贝内特回忆称，普京曾保证“不会杀死泽连斯基”
- 4
2023南阳元宵节烟花晚会直播时间+入口（元宵节南阳有什么活动）
- 5
2023南阳元宵节焰火晚会直播在哪看（2021南阳电视台少儿春晚直播）
- 6
“退休后看了20年电视，很没意思！”80岁老夫妻开电动三轮房车环游中国
- 7
港媒：港警止暴制乱行动擒暴最多“战役”细节首次披露
- 8
旅美大熊猫“乐乐”回国前突然离世，中方赴美调查
- 9
巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世
- 10
热搜第一！父亲借女儿3万元压岁钱不还被起诉，法院判了
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
