来源: 最后更新:23-10-04 04:05:25
1、青岛十大美味小吃 去玩的不能错过啊
2、小吃:均安鱼饼,不能错过
3、一定不能错过的台州特色小吃
4、一定不能错过的深圳特色小吃
5、不能错过的天津著名的小吃街
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青岛被全国人所熟知黄渤占有一部分的功劳,它那一腔的山东话真是十分的有趣。被誉为东方瑞士的青岛环境不用多说,那么你们知道青岛有哪些美味的小吃吗?本期的青岛文化,带你去看看青岛的美味小吃。
1、鲅鱼水饺,以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制成饺子馅,包成饺子q弹有力,口感非常棒是非常鲜美的一款饺子。
2、海菜凉粉,以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜沫、香油、醋、盐,清爽开胃渗透着蔬菜的鲜味,是解暑佐酒的佳肴。
3、海鲜卤面,用海鲜制卤再与手擀面共煮,入口柔韧爽滑,海鲜味突出色泽艳丽。
4、韭菜炒海肠,韭菜与海肠子烹炒质嫩味佳,清鲜爽口。
5、排骨米饭,排骨味美肉嫩、不柴不腻,汤汁咸淡适中拌米饭吃很是美味。
6、青岛锅贴,以海鲜为主要原料,外焦里嫩、鲜香可口。既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼的“三珍锅贴”,又有价格适中的“三鲜锅贴”。
7、青岛脂渣,是青岛特色美食,取瘦多肥少的猪五花肉,用食盐、腌制后炸或煎至脱脂干缩,营养丰富味道香浓。
8、生呛梭子蟹,生呛梭子蟹做法用先煮好腌蟹子用的汤水,冷却后装进坛子里,再将活蟹子放入汤中然后封坛20天,开坛鲜香之气,溢满一室。
9、油爆海螺,一道特色美味佳肴,螺肉丰腴细腻,味道鲜美有“盘中明珠”的美誉。
10、辣炒蛤蜊,青岛家喻户晓的名菜之一,街头巷尾也常见它的身影。经济实惠、鲜辣爽口,再配上一杯冰冰凉的青岛啤酒,你就躺在凳上醉享悠然夏日吧!
梁实秋《雅舍谈吃》:“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质,而非量。在生活中,大家都是吃货,总是想要尝遍各种美食,单单以中国的美食来说就够品尝一辈子的了,想要更加的了解则需要更多的时间,本期饮食文化为你介绍均安鱼饼。
均安鱼饼是广东顺德传统的汉族名点,当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。欧阳礼志加以改进,将鲮鱼青压成薄饼形,用慢火煎至金黄,使之成为佐酒下饭妙品。
据《顺德均安志》介绍,均安鱼饼“始于清代光绪年间”。清代同治年间,
中国的饮食文化源远流长。每到一个地方都一定要体验当地的特色小吃。各种美食不仅挑动着人的味蕾,也映照着对每个地区的传统文化的传承。台州盛产独具特色的美食。很多人都千里迢迢只为品尝原汁原味的台州特色小吃。一起来体验下台州文化中的特色小吃吧。
台州小吃属南方菜系,以清淡、注重菜的本味为主。除了蟹,还有很多小吃,如金黄色的百合苔饼、美味营养的扁豆仁糕,都是当地十分受欢迎的美食。
饺饼筒
饺饼皮一般是用麦粉做的,也有用粽丝刷把稀米浆刷在鏊上,变成又薄又软的“米筒”皮子,在这上面撒些红糖,做成甜的。这与一般饺饼筒做成咸的,是大异其趣的,饺饼筒相传为济公所创。“饺饼筒”做得讲究点,人们称之为“五虎擒羊”,就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。把它烤得油光发亮,是最好的下酒物。不会喝酒的,以饺饼筒和粥而食,味道也很不错。
糊拉汰
或作“糊拉拓”,东乡称“镌底糊”,这是一种有天台特色的家常风味食品。平时一般都用葱花、猪油加盐,在起锅前敷上,吃起来松脆可口,香气扑鼻;如撒上鸡蛋汁,其味更美;也可用豆腐、苋菜、绿豆芽之类为佐料,则另有滋味。粉料大多用小麦粉,乡间也有用玉米粉的。
鸡子面
是以鲜鸡蛋汁代水和面粉擀成的面条。烧熟后再加菜料于碗上,色香味俱佳。用来招待姊丈(即女婿)或贵宾稀客。在敬茶之后,进餐之前,充作佳点。
蛋清羊尾
蛋清羊尾是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜,具有1400年历史。“蛋清”取其使用的原料,“羊尾”取其形状,其实内馅是豆沙。
以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和少许麦粉为原料。先取蛋清加入麦粉,用筷子不停地搅拌,直至用一根筷子插在其中而不倒下为度,再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子,裹以这种“雪花”,放进沸菜油里炸,待到三分微黄,便可捞起装盆,洒上白糖,就可上桌食用。色、香、味俱佳,香软,甜润。
豆腐圆
将豆腐以刀压捻,分成小圆,沾淀粉,汤煮并加作料,为临海特色小吃,鲜美滑软。豆腐和肉末和匀,揉成小球状,以小许油煎熟,即为肉圆。食时再加佐料加工,与红烧狮子头相类。
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在深圳到处都是充满独特风味的餐厅,它们环境舒适,口味绝佳,成为人们逛街就餐的首选。吃货的宗旨就是:吃多识广,你是不是迫不及待地想去深圳一尝美食了,小编这里诚心为您推荐深圳旅游不可错过的特色小吃,体会舌尖上的深圳美味,感受深圳文化!
猪肚鸡
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不论是狗不理包子还是驴打滚都是天津有名的小吃,天津更是中国的中心城市,天津也是古代唯一一个有着确切建城时间的城市,有名的小吃街更是数不胜数。本期天津文化一起了解天津着名的小吃街。
西北角回民风味小吃街:
西北角,天津市内最大的回族社区,这里有正宗的回民传统小吃。聚了天津各种风味食品排满道路两旁,以正宗羊杂碎汤、赫赫有名的小佬饭庄等美食闻名。这里的烫面炸糕、粉汤、面茶、卷圈儿、牛肉饼……干净又美味,可是天津资深吃货们的高评价之地。不用说别的,到那看看排队的场景就明白了。
淘宝街小吃街:
紧挨着人人乐超市和淘宝街的小吃街。小吃种类丰富,凉皮、凉面、臭豆腐、大鸡排、炒年糕、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、铁板鱿鱼……应有尽有。而且小吃街里的吃食大多很便宜,和在淘宝街一样,小吃街也需要“淘”。熟了,自然能够淘出好味道。在超市或是淘宝街里逛饿了,买上一些小吃,足够让人燃起再逛下去的决心!
辽宁路小吃街:
辽宁路小吃街,可是占尽了地理优势。在滨江道和平路商圈中,可是汇聚了全球的美食!既有天津传统的炸糕、茶汤、煎饼果子、鸭油包……还有全国各地的特色小吃,如鸭血粉、各种台湾小吃、港式小吃等等。
当然其他国家的特色美食,这里也是不能缺少的。韩国风味的炒年糕、紫菜包饭;西班牙吉士果……各种烤串、轰炸大鱿鱼,想要吃完辽宁路小吃街,估计没有十天半月是拿不下的。
多伦道小吃街:
这是一个地下的小吃街,门口小小的,不是很容易发现,一个不留神就容易走过了,但是里面的内容可是很丰富哟~虽然是小吃街,这里大多是有座的快餐店。麻辣烫可是不少人的挚爱,石锅拌饭分量很足,吃上一份就能饱饱的。里面有一家郭记面馆做的是地道天津面,糖醋面筋可是看家菜,去吃的小伙伴一定要点一份。
王顶堤风味小吃街:
位于王顶堤商业中心的风味小吃街,里面以烧烤为主,有串必撸伙伴们的聚集地。夏天的晚上可是超级火爆,烤串大多现制现烤,顾客能看得清清楚楚。冬天来上一只羊腿,或是羊蝎子,好好补一下身体,立马就有精神了。还有正宗的广西螺蛳粉,喜欢这个味道的小伙伴们去鉴定一下吧。
中山美食街:
早上就很热闹的美食街,虽然在中山公园,但是与以旅游为主要客源的美食街不同,这里的居民都会来这里购买早点,绝对的接地气。而且位置很好找,就在中山公园门口。一条街不长,但是种类蛮多的,统一装修后,看起来比较干净了。这里卖的,大多是天津人日常的食品,好吃不贵。
南开天大周边小吃街:
天津的学霸们可不是不食人间烟火的仙人,对学术的严谨,在吃的上面也发挥的淋漓尽致。到了南开天大附近的小吃街你就明白了,嘛叫深藏不露。陕西肉夹馍、安徽牛肉板面、哈尔滨烤冷面、杭州小笼包、山东五谷杂粮煎饼、铁板香豆腐、武汉热干面、兰州拉面、淮南牛肉汤等各地小吃,汇聚在这,满足着大家的味蕾。
其中老王豆皮,很多人可都是慕名而来,没想到这普通的豆皮竟然能幻化出这么多滋味。另外,咖啡、西饼、甜品这些年轻人喜欢的食物,这里做的也是别具特色。
洋货市场东门小吃街:
塘沽的小吃街,海鲜当然是少不了的!麻辣小龙虾、北塘海鲜……这里有的是!在洋货市场扫荡完后,到这里美美的吃上一顿海鲜大餐,平民的价格,舌尖的享受,好不满足。当然,小吃街不光有海鲜,中式快餐、西式甜品应有尽有。
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