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最滋补的冬季美食,冬天吃羊肉的好处

来源: 最后更新:23-08-02 10:09:07

导读:

1、最滋补的冬季美食,冬天吃羊肉的好处
2、羊肉的功效与作用 滋补养生
3、冬季养生之冬天吃什么能驱寒
4、羊肉的N

文章目录:

1、最滋补的冬季美食,冬天吃羊肉的好处

2、羊肉的功效与作用 滋补养生

3、冬季养生之冬天吃什么能驱寒

4、羊肉的N种冬季吃法

5、吃羊肉的好处,养颜滋补面面俱到

6、猜你喜欢:

1、最滋补的冬季美食,冬天吃羊肉的好处

不是为了吃羊肉而过的冬天都是耍流氓,每年的冬天都是窝在被窝中的日子,在日剧中许多家庭中都有着暖炉,就连吃饭的时候也是暖烘烘的。羊肉作为冬天的大补圣品,这个冬天你怎么可以错过呢?

那么,本期冬季饮食一起了解冬天吃羊肉的好处。

羊肉性温热,常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。

冬天常吃羊肉,是个一举两得的事情,一方面不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如:肺结核、气管炎、哮喘等。

1、补肾

据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气。的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。

2、养生

羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。

2、羊肉的功效与作用 滋补养生

羊肉是人们使用的主要肉类之一,肉质十分的细腻,美味温补有益于消化,乃冬季绝佳的食物。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。那么本期的健康饮食文化,为你解析。

羊肉的功效与作用

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

5、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

3、冬季养生之冬天吃什么能驱寒

冬天,寒冷的天气会让大家感觉手脚冰冷,内分泌系统以及消化系统造成一定的影响,这时候,最重要的事情就是进行保暖啦,可你知道冬季保暖要怎样做吗?知道冬季养生吃什么吗?你知道冬季养生该怎样做吗?本期冬季养生文化就来跟大家分享分享。

羊肉

羊肉是温补的的肉类。冬天最适宜进补。可以做成各种羊肉吃法,怎么吃因人而异。羊肉的功效是增强抗风的抵抗力。老年人建议喝汤进补就好,因为羊肉不太容易消化掉。

狗肉

狗肉很多

4、羊肉的N种冬季吃法

说到冬季不得不吃的美食,那就是羊肉了。羊肉能够很好的抵御寒气对身体的侵蚀,又能很好的滋补效果,乃冬令补品中的佼佼者,深受人们的喜欢。那么羊肉在冬天有哪些吃法呢?本期的冬季饮食,为你解析。

1、烤羊排

烤羊排外焦内嫩、干酥不腻啊!采用进口的烤箱使形、色、味、鲜集一体色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能问到满满的香味啊!爱吃油炸烤物的吃货们肯定已经流口水了吧!

2、热气羊肉火锅

最不能错过的就是热气涮羊肉!鲜嫩的羊羊羊~肉,用清汤去涮,带出羊肉原汁原味,涮一下,赶快捞出蘸上调好的酱,无论是芝麻酱,还是香辣酱,哎呦妈呀,好吃得不要不要的~光是想想已经醉的不行了。

3、白切羊肉

怎么能忘了白切羊肉!!在大铁锅中长时间烧煮,出锅羊肉酥、肥、糥、香、鲜,不加有色调料,去骨后放冷冻,羊肉香嫩入味,酥而不烂,沾点未经加工的红酱油,真是口口满足。

4、烧羊棒

精选羔羊的小腿棒骨,把腌制好的羊腿放进特制的烤炉中烤两个多小时后,再刷上美味的酱汁精烤而成,拿到手上的时候饱具了草原的百草香,色泽金黄带焦,外酥里嫩。大口大口咬着羊肉,顿时像是来到草原,胸中释放自我,舍我其身的豪气油然而生!

5、炒烤羊肉

炒羊肉颜色浅红、气味浓郁、肉质鲜嫩、咸鲜适中,味美可口。肉中丰富的维生素及矿物质含量,肉质细嫩,脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低,秋冬天吃最合适了。

6、羊头汤

奶白色羊头汤,已炖的酥烂的燕麦和羊头肉和香菜丁的完美结合。整个汤浓郁而不腻味,不膻且鲜,香菜丁的后味让整个汤具有了层次,令口感香醇鲜美,一碗下去浑身热乎乎的有木有!

7、涮羊肉

对北方人来说,涮羊肉是常吃不腻的美食。涮羊肉的肉肉质肥瘦均匀,口感比较绵柔,吃法也颇为讲究,注重以“涮”为主,快熟快吃。夹几片切的薄如纸张的羊肉卷放入翻滚的火锅汤底中一烫,肉稍稍变色即可捞出食用,蘸着麻酱、韭菜花、豆腐乳等小料一起享用,鲜香味美嚼劲十足,直吃得酣畅淋漓肚子圆滚滚方才作罢。

8、手把肉

手把肉是北方千百年来的传统食品,更是内蒙古地道的特产,内蒙古手把肉尤以手把羊肉最为出名。手把羊肉指挑选膘肥肉嫩的羊,宰杀扒皮后直接入锅,加入佐料蒸煮。因为吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,把羊骨头上的肉吃得干干净净,故得名“手把羊肉”。是外地人来内蒙古不可错过的美味。

9、烤全羊

相比烤羊排,烤全羊要更为隆重,通常是接待贵宾的最高礼节,在古代只有王亲贵胄才有这样的礼遇。烤全羊是以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内端上餐桌的,再由专人在客人面前将羊剖卸成小块分食。夹一块,蘸着孜然和辣椒粉放入口中,皮脆肉香,肥而不腻,层层入味,与别种方法做成的烤肉味道相比更胜一筹。

5、吃羊肉的好处,养颜滋补面面俱到

俗话说:“要想长寿,多吃羊肉”。羊肉是人们主要的食用肉类,羊肉含有丰富的营养,是冬季的最佳补品。尤其是在冬天,吃火锅,涮羊肉,简直是一大美味啊。冬季吃羊肉不仅可以滋补还可以御寒。本期健康饮食文化中,小编为大家介绍吃羊肉的好处。

羊是纯食草动物,所以较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。吃羊肉的好处多多。吃羊肉时,可以搭配一些凉性蔬菜,如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、笋等,能起到清凉、解毒、祛火的作用,既能利用羊肉的补益功效,又能消除羊肉的燥热之性。

许多爱美的女士都奉行素食主义,对一切肉类食物都敬而远之,其实,适当吃些肉,对身体、对美容养颜还是很有帮助的,尤其是羊肉。

《本草纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效,才被称为“人类的保健功能食品”。

另外,根据现代的医学研究,羊肉中含有美容必需的维生素b1、维生素b2,能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。如果再配点当归,那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡萝卜、螺旋藻,则可显著提升皮肤光泽。可见,羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴,更是一道不可多得的养颜美食。

营养分析

1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

食疗作用

味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

特别提示:

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此,吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

2、《本草纲目》在提到羊肉时称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3、另据《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,两者共煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康。

4、肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶,容易发生便秘。

6、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。

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