当前位置：首页 > 星座 > 星座分析

清蒸龙虾的做法大全，营养丰富脂肪低

来源： 最后更新：23-06-27 02:03:10

文章目录：

1、清蒸龙虾的做法大全，营养丰富脂肪低

2、好吃易做的家常菜，清蒸鱼的做法

3、粤菜清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃

4、粤菜清蒸排骨的做法 广式蒸排骨的秘诀

5、韩国参鸡汤的做法大全，营养丰富口感佳

6、猜你喜欢：

1、清蒸龙虾的做法大全，营养丰富脂肪低

龙虾，似乎在家常菜上并不常见，只会在一些酒席上，还会常见一点，而清蒸龙虾，是属于闽菜文化的一种。营养非常丰富，而且口感非常鲜嫩，脂肪又非常低，可是大众的喜爱，接下来让我们一起来看看清蒸龙虾的做法。

海洋资源的丰富，对于内陆的人们来说，以前不是很常见的大龙虾，如今也在内陆的菜场里能经常大面积的见到了。当看到大龙虾的第一眼，就很喜欢它身体上的花色斑纹，漂亮极了，它的肉那更是鲜美至极而且它的脂肪含量极低，营养又是相当的丰富，是很好的滋补食材。

原料：龙虾1只（约500克）

调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙

1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。

2、将切好的虾肉放入虾壳内，加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃入味。

3、将龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。

龙虾营养分析

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16％－20％左右，脂肪含量不到0。2％。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

2、好吃易做的家常菜，清蒸鱼的做法

每个吃货心中都有一颗厨师的心，小编也不例外，想自己煮一些简单的家常菜，来我这就没错了。清蒸鱼，在新年必不可少的一道菜，象征着来年年年有余，合家欢乐。本期饮食文化，带你看看清蒸鱼的做法。

食材：草鱼500克，葱15克，红椒10克，香菜10克，盐5克，料酒20克，胡椒粉10克，豉油20克

做法：

1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。

2、葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。

4、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

5、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。

6、将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。

7、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。

8、最后撒香菜、红椒丝即可。

3、粤菜清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼怎么做好吃

清蒸鱼属于家家户户都会做的一道美食，一般做出来肉质鲜嫩，入口即化。不过每家的技巧都不太一样，做蒸鱼最主要的就是一个字鲜，所以选材上出现问题的话再怎么样都弥补不了了。本期的粤菜文化，讲讲鲈鱼的做法。

如何挑鲈鱼

1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味；不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味；不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

6、看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷；不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

鲈鱼的做法：

1、将杀好的鲈鱼表面及肚膛内清洗干净，在背部划花刀。

2、将料酒、盐、白胡椒粉均匀抹至鱼全身，腌制10分钟左右。

3、大葱、姜、辣椒切丝备用。

4、将少许切好的大葱、姜、辣椒丝平铺碗底。

5、将鲈鱼码在上面，肚膛内塞少许葱、姜丝，再在鱼上面码少许姜丝。

6、锅内加水浇沸，再将鱼放锅内中火蒸10分钟左右。关火虚蒸3分钟。

7、将胡椒粉、白糖、高汤、鸡精、盐、生抽搅拌至白糖融调成味汁。

8、蒸好的鱼取出去除汤汁及葱、姜丝。

9、再将盛余的葱、姜、辣椒丝码在鱼身上。

10、锅内加油烧至冒烟。

11、热油从鱼头淋至鱼尾听到呲呲响，最后淋上调味汁即成。

小窍门

1、做清蒸鱼的时候注意水开后再上锅蒸，不可凉水时就放鱼蒸，会影响口感。

2、鱼蒸好后盘里的汤水比较腥，一定要倒掉。

3、浇在葱姜上的油一定要热。

4、粤菜清蒸排骨的做法 广式蒸排骨的秘诀

广式蒸排骨是广东的传统美食，食材算是比较的简单，主要的就是排骨。古话说的好，吃哪补哪，补肾虚体弱的，可以增强体力，又补充了蛋白质，果真是食补的良品。本期的粤菜文化，为你解析。

主料：排骨230克

辅料：蒜10个，盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒鸡精1茶匙，豆粉10克，豆豉2克

做法：

1、排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，还可以使肉质疏松一些

2、大蒜10个左右，切细备用

3、把切好的一半大蒜放进漂好的排骨中备用

5、韩国参鸡汤的做法大全，营养丰富口感佳

相信还没有时间能去到韩国游玩的人，都会在电视上看到很多韩国的食物，对于韩国的食物，小编也是一直都非常热爱，毕竟还没有迟到，光是在名字和卖相上，就已经让人止不住流口水。本期韩国饮食文化，来了解韩国参鸡汤的做法。

参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，高丽参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良药，而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

大雏鸡1只（500g）﹐水4杯﹐糯米1/3杯﹐水参1棵﹐蒜1头﹐生姜1块﹐盐﹑胡椒粉少量。

（1）切断鸡头和鸡脚﹐掏出内脏后洗净。

（2）把蒜去皮﹐糯米泡在水里﹐大枣洗净捞出来。

（3）在鸡肚里放泡的糯米﹑板栗﹑大枣﹑水参﹐并用线把鸡肚缝好﹐捆上两腿和鸡身。

（4）在平锅里倒四杯水﹐放进鸡和生姜煮40分左右

（5）在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配以盐﹑胡椒粉。吃的时候﹐将捆的线剪断﹐并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。

大枣也有很高的药用价值，可健脾养胃、养血安神、养颜美容。而大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，而使肌肤红润。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。清淡鲜美，营养价值极高，四季食用皆宜。

6、猜你喜欢：

清蒸鱼的做法大全清蒸鱼怎么做好吃清蒸鱼怎么做清蒸鲈鱼的做法大全好吃的家常菜做法粤菜家常菜谱大全清蒸鱼用什么鱼家常菜做法大全家庭清蒸鱼的做法大全怎样清蒸鱼好吃又简单最简单的清蒸鱼的做法好吃的家常菜做法大全清蒸鱼用什么鱼最好怎样做清蒸鱼清蒸鲈鱼怎么做好吃

标签: 好吃的家常菜做法  好吃的家常菜做法大全  家常菜做法大全  家庭清蒸鱼的做法大全  怎样做清蒸鱼  怎样清蒸鱼好吃又简单  最简单的清蒸鱼的做法  清蒸鱼怎么做  清蒸鱼怎么做好吃  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/xingzuo/fenxi/60765.html

属蛇女和闺蜜聚会都爱聊什么（属蛇的和属蛇交朋友好不好）

网站首页 返回栏目

2020年春节祝福语简短（2020年春节祝福语简短一句话）