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俗语冬至鱼生夏至狗，这样的吃法对不对

来源： 最后更新：23-05-04 10:10:52

文章目录：

1、俗语冬至鱼生夏至狗，这样的吃法对不对

2、夏至日和冬至日有什么关系？

3、夏至狗无处走是什么意思，是哪里的俗语

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1、俗语冬至鱼生夏至狗，这样的吃法对不对

夏至节气，我国各地流传着各种各样的食俗。例如老北京这一天要吃凉面、浙江绍兴吃蒲丝饼等。而在广东地方，有一句流传已久的俗语叫做“冬至鱼生夏至狗”，讲的也是夏至食俗。那么就让我们来了解，这样的吃法对不对。

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历史上广东人爱吃狗肉，又因为岭南水多，吃鱼也别有一番风俗，故有“冬至鱼生夏至狗”之俗语。广东人吃狗肉，也有民谚描述，叫做“狗肉滚三滚，神仙企唔稳”，还有“夏至狗，无地走”，尤其可见食狗肉曾在粤地相当流行。

狗肉据说健脾补肾，以二十余公斤重的雄性黑狗、土狗为佳。煮法比较简单，先用禾草将狗皮熏成金黄色，然后切成块下锅脱水，再用生姜煮，配以糖、酒少许及酱料。最好以瓦罐、小火炉边煮边食。

而“鱼生”其实与如今的日本料理“生鱼片”同类，广东说的“鱼生”普遍用鲩鱼，去骨起肉后用干毛巾揩净水分，切成薄片，用酸姜、酸荞头、酸辣椒切成细丝，油炸粉丝等作佐料，吃时放在浅铜盘中将各物拌匀，边拌边浇上煎熟的花生油、酱油及胡椒粉，吃起来爽滑酸咸可口。

粤地吃鱼生曾非常流行，后来知道吃鱼生易染肝吸虫病，吃的人就渐渐少了。但逢年过节必须吃鱼，意思是说“年年有余”。无鱼不成宴，鱼上席后，要等长辈或客人先下筷，而且要从鱼腩开始。

那么“冬至鱼生夏至狗”的吃法究竟对不对呢？其实是值得商榷的。我们知道鱼生是冷吃的，并不适宜在冬至这样的寒冷气候吃；狗肉是燥热的，同样不宜在夏至时吃。吃狗肉上火，在夏天吃更是火上加火，事实上，在夏天吃狗肉的人并不多，这是以毒攻毒的做法，是很冒险的，拿自己的身体健康开玩笑，恐怕没多少人敢这样做。

结束语：据说“冬至鱼生夏至狗”原来应该是“冬止鱼生夏止狗”，冬季停止吃鱼生，夏季停止吃狗肉才对。不知怎的，传来传去，“冬止鱼生夏止狗”就成了“冬至鱼生夏至狗”，如此以讹传讹，至今没有一个权威的说法。不过现在的人对养生保健多有重视，“冬至鱼生夏至狗”的吃法也是渐渐少了。

2、夏至日和冬至日有什么关系？

夏至是二十四节气中最早被确定的，而冬至也是我国农历中最重要的一个节气。这两个节气对于农民朋友来说是非常重要的两个节气。

那么，下面随小编一起来看一下夏至日和冬至日有什么关系吧！

夏至、冬至是中国农历中二个非常重要的节气，冬至夏至日是相对于太阳直射点在南北回归线而言的。其实对我们北半球来说，夏至那天更接近于地球的远日点，虽然地球距离太阳最远，但太阳直射点在北半球的北回归线上，所以是炎热夏天的开始，所以说是夏至日。冬至那天，虽然地球距离太阳最近，但太阳直射点在南半球的南回归线上，所以是寒冷冬天的开始，所以说是冬至日。

而夏至与冬至在24节气中是两个标志点，夏至一般在6月21或22日，冬至是12月21或22日，两者相差半年，夏至在北半球是阳光日照最长的一天，冬至正相反，是阳光日照最短的一天。

在北半球，一般夏至过后，天气会加速热起来，一般后10天开始进入伏天，冬至过后开始进入一年的最冷时候，冬至后开始数九，俗话说热在三伏冷在三九，都和夏至和冬至直接相关。

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3、夏至狗无处走是什么意思，是哪里的俗语

在我国民间，因时节的不同，关于吃的民谚俗语也是层出不穷，例如广东中山就有“生鸡最怕年初二，豆腐怕做忌，鸭怕七月十四，狗怕夏至”之说，当然更出名的一句，应该是“夏至狗，冇啶走（无处藏身）”，那么今天就让我们来探讨，这句“夏至狗无处走”是什么意思。

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在广东中山、开平、阳江以及广西钦州等地，都有夏至吃狗肉的习惯。“炆狗肉”、“五香狗肉”、“狗肉煲”、“白切狗肉”等花样百出。两广人士喜欢在夏至这天吃狗肉，由来已久，据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源

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