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英国着名传统小吃,炸鱼薯条的做法(英国炸鱼薯条视频)

来源: 最后更新:23-04-16 08:02:16

导读:

1、英国着名传统小吃,炸鱼薯条的做法
2、英国圣诞节传统知多少
3、拥有异国风情的英国特色小吃
4、英国圣诞节的传

文章目录:

1、英国着名传统小吃,炸鱼薯条的做法

2、英国圣诞节传统知多少

3、拥有异国风情的英国特色小吃

4、英国圣诞节的传统食物有哪些

5、苏菜传统面食小吃之一,昆山奥灶面的做法

6、猜你喜欢:

1、英国着名传统小吃,炸鱼薯条的做法

薯条是我们快餐小吃中常见的油炸小吃,肯德基麦当劳这样的地方点餐少不了的就是一份薯条。而在国外的传统小吃,薯条也有着不一样的美味搭配。

那么,本期西方饮食文化学习炸鱼薯条的做法。

炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。在新西兰和澳洲也很受欢迎。在美国,这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来,炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。

材料:去骨大鱼的鱼柳(两

2、英国圣诞节传统知多少

每年一到12月份,英国的大街小巷就开始逐渐充满圣诞节的气氛,毕竟这是英国人民一年之中最重视的节日之一,传统节俗充满了浓厚的历史感和仪式感,仔细探究起来真是趣味无穷。那么就让老黄历为你整理,你不知道的英国圣诞节传统。

法定假日圣诞节

每年的12月25日,是西方人庆祝圣诞的日子,是庆祝耶稣(jesus christ)诞辰的日子,是英国的法定假日,所以全民放假,所有商店和交通都会在这一天关闭和停运(除了一些由非基督徒信仰运营的出租车公司和便利商店)。

打折日boxing day

圣诞的第二天也就是12月26日,则是英国特有的“打折日”,叫“boxing day”,类似于美国的“black friday”。这一天所有的商店就会都开业了,也是一年中打折力度最大的一天,很多商店早上5、6点就会开门,购物者都是跑着进门能抢什么抢什么。

由于是英国特有的一个圣诞传统,所以12月26日也是英国的法定假日,只是商店自然是开门迎客不放假了。

圣诞市场

圣诞期间,英国上下都会摆起各种圣诞市场(christmas market),很多都叫做“german christmas market”,是购买圣诞小玩意和纪念品最适合的场所,之所以叫做“德国圣诞市场”是因为现在英国流行的圣诞市场这种形式是从德国起源的,所以名字也就一直延续下来了。

圣诞灯

除了圣诞市场,英国各地的圣诞灯也都亮了起来。伦敦比较知名的有牛津街和regent street的圣诞灯装潢。除了大街上的圣诞装潢,还别忘了错过各大百货商场的橱窗装潢,也是非常精致独特的一景。不能错过的有伦敦牛津街上的selfridges,harrods和fortnum and mason。

圣诞日历

在过圣诞节前,有个传统就是给孩子们买advent calendar(圣诞日历)。这个日历很精致也很特别,一般在上面都会设计24或者25个小门(12月1日就可以开始打开),每天小朋友都要打开一个,小门后面还会有惊喜,要么会藏图片,要么会有巧克力。

当然也有很多人觉得没有巧克力比较好,因为这样可以保持传统,不过很多父母还是会选择给自己的孩子买带巧克力的圣诞日历。最早的圣诞日历,上面的图片都来自圣经,不过到今天,日历上的设计图片往往跟圣诞节的宗教意义没有什么关系了。

3、拥有异国风情的英国特色小吃

聊到英国就会想到绅士,一聊到英国美食,就是会想到炸鱼和薯条,但是英国的美食其实在小编看来是非常难吃的,但是还是有人会喜欢的,英国的饮食实在不敢恭维,都很容易发胖,但是还是要带大家来了解一下英国的特色小吃怎么样,到底有什么特色呢?本期饮食文化为你解析。

牛肉馅饼和土豆泥

在英国伦敦,牛肉馅饼和土豆泥的门店随处可见。其中,有一些店甚至已经在这里开了近百年。牛肉馅饼和土豆泥是伦敦19世纪老百姓智慧的结晶;小编首推的理由是,这香到甚至有点油的牛肉馅饼,伴着绵甜软腻的土豆泥,再加上清新爽口的荷兰芹酱汁,简直绝配!

炸鱼和薯条

炸鱼薯条是英国最具标志性的街边小吃,热气腾腾而且方便快捷,在许多餐厅里也是不可或缺的一道菜,属于在英国老少皆宜的一道美食。

英国前首相温斯顿·丘吉尔还曾把炸鱼和薯条称作“好拍档”,可见两者的搭配相得益彰。如今,在世界各地在中国,炸鱼薯条也相当受欢迎,到处可见有fish and chips的餐厅。

约克郡布丁

约克郡布丁是一道可口的英国食品,由面糊制成,有点类似于美国的淡烤酥饼。通常配合烤牛肉,肉汤或其他一些带汤汁的食物一起食用。在英国,任何一家有档次的餐厅在供应传统菜周日烤肉时,都不会少了约克郡布丁。

维多利亚海绵蛋糕

维多利亚海绵蛋糕是英国下午茶点的经典必备。它因维多利亚女王最喜爱海绵蛋糕的吃法而得名。松软的海绵蛋糕,夹着香甜的奶油乳酪和果酱,至今仍是高档茶馆的经典下午茶点。

苦啤酒

苦啤酒是英国最具代表性的啤酒,堪称佳肴。它起源于18世纪,起初是作为英国传统麦芽酒的替代品,最大的特点是酒精度数低、无泡沫,以窖藏温度供应,仅需几日便可发酵。配上一些经典小食吃味道更佳!

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4、英国圣诞节的传统食物有哪些

说到英国料理,或许大家的既定印象都是“黑暗”、“难吃”,不过人们往往是受到了流传甚广的那几道味道略奇特的料理影响,认为英国料理就没啥好吃的了,其实不是这样的,像英国圣诞节的一些传统美食,看着就挺好吃的,尝起来味道也确实不错,那么就让老黄历为你介绍。

前菜:烟熏三文鱼

传统的圣诞大餐一般分量是相当大的,因此英国人倾向于选择比较轻食的熏三文鱼作为前菜。

通常三文鱼的料理方法都比较简单,而熏制是英村人民比较喜欢的一种做法,尤其是来自于苏格兰的三文鱼,仅需要一点点调味料就十分美味。一般在英国超市里卖的smoke salmon味道还不错,虽然有点偏咸,但是配上牛油果吃已经是风味无穷。

主菜:烤火鸡

在英国的传统中,圣诞节的主菜必须是一个烤制的禽类。在很久很久以前,英国人圣诞节都是吃烤鹅的,但随着十六世纪火鸡传入了英国,就逐渐替代了鹅,成为了圣诞节每家每户必吃的食物。如果一顿圣诞大餐没有烤火鸡,那么对很多人来说就不算过了圣诞节,可见烤火鸡在英国人心中的地位。

通常英国人会在烤火鸡的肚子里塞上洋葱和鼠尾草,这样烤出来的火鸡香味扑鼻,闻之难忘。英国人经常会选用烤土豆或者土豆泥作为这道菜的配菜,有时也会选用胡萝卜。

除了这些,buttered sprouts with chestnuts and bacon也是非常受欢迎的一道配菜。所谓sprout就是我们在超市里经常会看到的球形甘蓝,外面涂上新鲜的黄油,再配上培根,味道绝赞。

cranberry sauce也是圣诞main course的好搭档之一,cranberry也就是蔓越莓。北美国家在感恩节大餐的时候有吃蔓越莓果酱的传统,而在英国的传统中,它则是圣诞节食谱不可缺少的一环。

除了吃的时间不同,这两个地域蔓越莓酱的口味也稍有区别,美式会偏甜,而英式的则甜中带酸,不过无论哪一种,都很能衬托圣诞喜庆的气氛,而且深受大家的喜爱。

5、苏菜传统面食小吃之一,昆山奥灶面的做法

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。北方以面食为主,一顿不是面食就饿得慌,那么说到面,有着中国十大面条之一的昆山奥灶面,因其复杂,人们很难会做!

那么,本期来学习一下正宗昆山奥灶面的做法。

奥灶面,中国十大面条之一 ,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系。到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。

奥灶面是江苏昆山汉族名点之一,属于苏菜系。到苏州昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为着名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。

奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。

再有就是,面条用精白面加工成龙须面,下锅时紧下快捞,使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体,小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热;“小料冲汤”指不用大锅拼汤,而是根据来客现用现合,保持原汁原味。

奥灶面不仅选料讲究,味美鲜醇,另外还有“三烫”的特点:面烫,捞面时不在温水中过水,而在沸水中过水;汤烫,配制好的面汤放在铁锅里,用余火焖煮,保持其温度;碗烫,碗洗净后,放在沸水中取用,不仅保暖,还消毒卫生。因此“奥灶面”即便是在数九寒天,食之也能冒汗。

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