来源: 最后更新:22-05-24 06:21:40
1、信阳毛尖是可以用来煮的,但那是对于比较低档劣质的毛尖茶。对真正的好茶我们一般还是用来泡着喝的。而且要按照正确的冲泡程序,这样才能品味出信阳毛尖的纯正、地道的口感。
2、信阳毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。
3、水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。
4、茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。
5、一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
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