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螃蟹肉质鲜嫩甜美，是吃货们的大爱，一般来说，我们自己买螃蟹回来，图简单的话，就会采用清蒸的方式烹饪，这样吃起来也原汁原味，但是其实除了清蒸以外，螃蟹的做法还有很多种。 -
把螃蟹捆住，用刷子仔细清洗螃蟹；|将螃蟹放入蒸锅蒸熟，吃螃蟹先把蟹脐上的盖去掉，去掉蟹肠，揭开蟹盖；||接着去掉蟹鳃、蟹胃和蟹心，用筷子就可以挑出肥美的蟹黄了，蟹腿和钳子分离身体，放凉后肉和壳会自动分开，轻轻挤压即可取出蟹 -
螃蟹清洗干净，加料酒、葱姜上锅蒸15分钟，捞出放凉。||螃蟹放凉后，去除螃蟹的盖，将杂物扔掉，然后剁成小块。||锅里加适量油，油温烧至5成热，加花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火爆香，炒出香味。||放剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。||最 -
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先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；||在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；||梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。 -
首先将准备好的姜切丝，再将葱切段。||把梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里待用。||锅内倒入油并热均匀，放入切好的姜片和葱，炒好后倒入梭子蟹，接着翻炒均匀至蟹壳变红，把做好的成品盛入盘子里就可以了。 -
先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；||做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；||梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾
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