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  藕片煮多久几分钟能熟 藕片煮多久几分钟能熟凉拌藕片

  莲藕是很好的一种蔬菜，不仅吃起来美味，而且还有药用价值，平时烹饪一般是将莲藕洗净后切片，那藕片煮多久几分钟能熟？藕片发黑是怎么回事？

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  1、喜欢吃脆的莲藕水开以后要煮2至5分钟，喜欢吃粉的莲藕水开以后要煮10多分钟。2、想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100℃的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。

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