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  荷兰豆可以生吃吗 荷兰豆生吃会中毒吗

  荷兰豆不可以生吃。荷兰豆是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。荷兰豆中有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆嫩荚清脆鲜香，营养价值很高，要注

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  荷兰豆生吃有毒吗

  众所周知，一般的绿色蔬菜都是可以生吃，这样可以最大限度的保有蔬菜的营养。但是有一些也是不能生吃的，会引起中毒的现象。那么荷兰豆生吃有毒吗？

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