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1、粉条是用马铃薯、红薯这种食物制作的，经过了磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食物，在中国各个地方，粉条的制作工艺皆有小不同，有的呈现出黄色，也有的呈现出灰白色，按照形状还可以分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 -
粉条属于碱性食物，我们常见的碱性食物有佛手瓜、杏仁、栗子和竹笋，还有海带等。粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色
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