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1、猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜着纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。 2、将瘦肉解冻后，放在砧板上，把肉修成矩形。 3、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向，用左手手掌放平压住 -
猪肉吃起来味道不错，而且适量的食用可以给人体补充很多所需要的营养物质，瘦肉的吃法也有很多，除了炒菜食用，也可以用来熬粥，下面就来看看皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃。
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