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1、准备好所有的材料：泡芙：黄油45克，水90克，盐少许，糖10克，低筋面粉60克，鸡蛋2只菠萝皮：黄油30克，细砂糖20克，低筋面粉38克2、先是制作菠萝皮：黄油软化至可以用手指戳到的程度后加入细砂糖拌匀3、加入低筋面 -
1、水、盐、糖、黄油（或色拉油）一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉。2、用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起（制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌 -
1、将水、黄油和糖煮开2、加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟3、稍凉依次加入全蛋液拌匀4、装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘5、烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。6、淡奶油加糖打 -
1、把酥皮材料混合，放进食品袋揉成圆柱形（根据自己泡芙大小），细砂糖要特别细的那种，放冰箱冷藏。2、把泡芙的黄油，牛奶，砂糖放进奶锅，煮沸3、将低粉筛入煮沸的液体中，快速搅拌至无颗粒4、面糊冷却到不烫手，加入鸡蛋，先加一 -
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