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1、第一步，文昌鱼去腮，去内脏，黑色内膜一定要洗干净。然后备用。2、第二步，葱切段，姜去皮切丝备用。3、第三步，料酒倒入碗中，放入姜丝4、文昌鱼去水分，切花备用5、用被料酒浸泡的葱姜丝腌制文昌鱼十五分钟6、倒掉腌制文昌鱼 -
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