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排骨是生活中非常著名的一种食材，排骨主要是利用猪肋骨制成，其味道鲜香，能够做成各种美味的大餐，但是，为了让排骨的味道更佳，人们在烹饪排骨时往往会用水焯一下来去除其中的血末，那么排骨用开水焯还是冷水？ -
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1、排骨需要焯水。焯水一分钟左右即可。 2、首先，排骨应该放在冷水锅里面焯水：焯水时，排骨与冷水同时入锅。因为排骨体积比较大需要较长时间的加热，所以用热水锅加热会出现内部不熟而外部过熟的现象。排骨如果放在沸水中
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