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1、建议用冷水煮鸡蛋。2、煮鸡蛋的时候建议用冷水下锅，随着水温慢慢上升，鸡蛋也慢慢熟透，这样容易使得鸡蛋的受热均匀，从而不容易出现破壳的现象，口感也比较鲜嫩。3、带壳煮鸡蛋的时候如果用热水的话，鸡蛋突然受到高温容易
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