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海蜇皮浸泡30分钟，剥掉表面红膜，洗净切条；||黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；||锅里倒入温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出；||然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油放进去搅 -
海蜇皮凉拌时需要焯水。海蜇皮多是即食海蜇和干海蜇，都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，只要放进冷水中浸泡一段时间即可食用。但由于加工过程中会加入一些添加剂，因此最好焯水处理一下再食用。将海蜇皮放进60-70度的
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