来源: 最后更新:22-09-24 03:28:48
猪油,就是猪的脂肪油,其色泽为黄白或白。人们除了用花生油、菜油炒菜外,还会使用猪油炒菜,
补虚:猪油有滋养五脏的作用,特别是对人体的脾胃和肺有很好的作用,它还强健脾胃,帮助消化。脾胃虚弱、食欲不振人可以食用猪油。
解毒:猪油不但能治疗妇科炎症,还有解“诸肝毒”。
润燥:猪油使人皮肤光滑细腻,有弹性,治疗脱发。中医认为,肺主皮毛,即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(《本草经集注》)、“生发悦面”(《名医别录》)之说。
润肠通便:猪油是滑腻的,它可以润滑肠道,让人排便通畅,因此,它是有润肠通便的作用的。
补肺止咳:如果肺部发热,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。
猪肉不宜多食:肥肉尤其如此。多食则助热,使人体脂肪蓄积,身体肥胖,或血脂升高,以致动脉粥样硬化,产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食:用它调味的食品要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
1、很多地方人们蒸馒头用猪油,蒸馒头的发面里揉进一小快猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2、煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口。
3、猪油可以除锈,铁锅洗净擦干,再涂点动物油抹匀,可防止生锈。
4、不穿的皮鞋,擦上点动物油,置阴凉干燥处存放,可使皮鞋光洁柔软。
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