南瓜饼没有糯米粉怎么做 南瓜饼没有糯米粉怎么做视频
来源： 最后更新：22-09-18 08:35:48
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想自己做南瓜饼吃，但是家里得糯米粉用完了怎么办呢？可以用什么其他的粉替代吗？没有糯米粉的南瓜饼又要怎么做呢？
南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替
做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。
南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。
南瓜饼没有糯米粉怎么做
1.将南瓜洗净，去皮、去南瓜蒂、去南瓜瓤。
2.切成小块，装在容器中，放上蒸锅。
3.大火蒸15分钟左右，用筷子或勺子感受一下是否已经蒸熟，若没有蒸烂还可以再蒸一下。
4.将蒸好的南瓜放到和面的盆中，碾碎，适量加入一些白糖，搅拌均匀。
5.待南瓜泥凉透之后，将面粉过筛，慢慢加入面盆中。
6.将面粉和南瓜混合均匀，加入两个打好的鸡蛋，待南瓜泥不湿之后即可停止。
7.将面团用保鲜膜包裹住，醒15分钟左右。
8.将醒好的面团分成小剂，完全裹上面包糠。
9.中低温烧热油，转成低温，将裹好面包糠的面团稍稍压扁，即可下油锅。
10.小火，勤翻，炸至两面金黄即可，捞出沥去多余的油就可以食用了。
没有糯米粉的南瓜饼有什么区别
没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬，较脆，没有糯米粉的软糯感，外表也不会有脆皮的感觉，吃起来糯米粉做的更好吃，面粉做的更有嚼头。
什么人适合吃面粉做的南瓜饼
面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同，糯米粉不好消化，肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现，因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼。
用面粉做南瓜饼需要注意什么
1.面粉做的南瓜饼，面粉放多了的话会出现粘手的情况，因此不能放太多，南瓜变干了就可以了。
2.面粉要在南瓜泥完全凉透之后再放，热的南瓜泥和面粉混合之后，面粉会有粘手的情况。
3.面粉做的南瓜饼会粘手，需要用面包糠完全将面团裹住，方便拿，也方便塑性。
4.面粉做的南瓜饼用一层面包糠裹住，会给南瓜饼一层脆脆的皮，是口感更好。
5.面粉的成形性没有糯米粉好，需要加一些鸡蛋用于粘合和塑性。
标签: 南瓜饼没有糯米粉怎么做 南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替 饮食指南
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