来源: 最后更新:22-09-18 05:05:54
粽子是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃粽子,今天晚上我准备自己包粽子吃,听说包粽子前粽子米需要泡一下,包粽子糯米泡几个小时呢?下面一起来看看吧!
5个小时以上。
粽子的主要材料是糯米,糯米是浸泡的时间越长,煮出来会越粘,包出来的粽子越好吃,因此包粽子糯米泡得越久越好,一般情况下最少浸泡5个小时,如果赶时间的话,可以用热水进行浸泡,热水可以加速糯米的浸泡效果,但是从口感和营养价值上来说,用冷水浸泡糯米会更好一些。
小贴士:浸泡糯米的时候,为了避免糯米过久浸泡导致变质,最好每2-3个小时换一次清水。
视具体情况而定。
不同的地区,制作粽子的工艺不一样,包裹粽子的叶片不一样,同时粽子的包法也是多种多样,有长形、三角、四角、塔形、锥形、牛角等形状,这些形状可以容纳的糯米也不一样,因此2斤糯米能包粽子还是要视具体情况而定,不能一概而论。
小贴士:一般情况下,2斤粽子包裹5个粽子还是可以的。
材料:糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶。
做法:
1、排骨焯水,加调味品进行腌制。
2、糯米洗干净,留一部分的水,水与米面的距离约为1公分高,加入一大勺生抽,少量蚝油,入冰箱浸泡2-3小时。
3、中途要搅拌几次。
4、将腌制好的排骨和糯米取出,把腌肉的汤汁倒入米中拌匀,开始包粽。
5、放入刚好没过粽子的清水。
6、煮开后转小火。
7、大约煮5个小时后将粽子捞起来,开始软了就差不多熟了。
8、关火等自然凉透后就可以食用了。
没有这样的说法,而且根据生活经验来说,生活中常见的粽子烹饪方式中,大多还是选择冷水煮粽子的。
粽子的主要成分是糯米,糯米需要充分加热后才会变得软烂起来,如果是用热水入锅煮粽子的话,很容易出现受热不均匀的情况,容易出现粽子夹生等现象,因此,一般家庭中煮粽子都是用冷水入锅煮的。
看煮制粽子的容器是什么,一般来说,普通的铁锅煮粽子大约要煮3个小时以上,而如果是用高压锅煮粽子的话,通常只需要半个小时左右就可以煮熟了。
小贴士:粽子的主要成分是糯米,糯米不易消化,需要彻底煮得软烂才能进行食用,日常生活中最好不要吃夹生的粽子,若是食用夹生粽子后产生了不适反应,而且情况比较严重的话最好立即就医治疗。
标签: 包粽子糯米泡几个小时 2斤糯米包多少粽子 饮食指南
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