花菜怎么洗才干净 花菜上有黑点能吃吗
来源： 最后更新：22-02-12 06:48:05
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花菜怎么洗才干净
1、准备一些食材，花菜、淀粉、白醋、温水。
2、先将花菜掰成小朵，放入菜筐中，用清水冲洗花菜，冲洗一会儿后，再将花菜放在盆中放入淀粉和白醋。
3、倒入温水，搅拌均匀后，泡三分钟，时间到后。
4、将花菜冲洗干净，控干水分后，就可以发现花菜变得非常干净了，仔细检查一遍，没有虫卵，表面也不会脏脏的。
原理
淀粉有吸附性，可以将花菜表面的残留物吸附到水里，还有白醋有刺激性，可以刺激到虫卵和虫子，从花菜的隐蔽地方掉落下来，那么花菜经过这样清洗后，虫卵灰尘统统跑出来，也就洗得很干净了。
洗花菜会流失营养吗
流失小部分水溶性营养物质。
现在提倡的是蔬菜先洗后切，因为蔬菜切了在洗很容易流失营养成分，但损失的主要是水溶性的营养物质。像花菜这类十字花科植物，含量更为丰富的则是VA、VC、VK、以及叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素和类黄酮物质等植物化学物，这其中除了VC是水溶性以外，其他的均属于脂溶性物质，也就是说，用清水冲洗是不会将这类物质冲洗出来的。而且现在的有机肥料一般都溶于水，包括蔬菜中的致癌物亚硝酸盐也是溶于水的，所以对于这一类的蔬菜我们尽可能的浸泡一段时间。
花菜洗了放一天能吃吗
如发黑则不能吃。
花菜洗了放一天放在冰箱如果没有变质的话可以吃，但若是存在发黑变质现象，则不能吃。虽然冰箱里的温度可以延长花菜的变质，但是蔬菜本身的性质、随手开关冰箱等原因，还是可以导致花菜出现一定程度的被破坏，出现了黑色的点点样的改变，有可能是生了霉菌，不要再进行食用。
花菜最好现洗现吃，在新鲜的时候食用，放的太久就可能产生霉菌、亚硝酸盐等有害的成分，造成胃肠道不适甚至神经系统的疾患等。
花菜上有黑点能吃吗
花菜上有黑点能不能吃还得看具体情况。
1、能吃的情况：如果黑点不多而且只是长在表层的话，把黑点去除后可以吃。
2、不能吃的情况：如果斑点已经长成片状，而且长得很深，那最好就不要吃了。
花菜能放多久
在常温下，花菜一般能保存3到5天，但如果用薄膜袋包装低温保存的话，可以保存长达两个月，但家庭的保存环境温度和材料一般没有那么好，而且花菜从采摘到售卖也会有一段运送和保存的时间，所以即使低温保存了也最好在10天以内吃掉。
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