做烧麦用饺子皮还是馄饨皮（饺子皮与烧麦皮的差别）
来源： 最后更新：22-09-17 10:16:49
-
中午家里的小孩说想吃烧麦，而烧麦店具体家里有点距离，打算自己制作一次烧麦，那么做烧麦是用饺子皮还是馄饨皮呢？烧麦用什么淀粉做透明呢？以下为你解答。
做烧麦用饺子皮还是馄饨皮
用烧麦皮。
做烧麦并不是用饺子皮也不是馄饨皮，一般用的是专业的烧麦皮，这两种皮一个比较厚，制作出的烧麦不够透明，且难以熟透，另一种皮比较薄，难以确保烧麦不破裂，而烧麦皮厚度和嚼劲都比较适中，制作出的烧麦外皮软糯、口感Q弹。
烧麦用什么面粉做透明
建议用低筋面粉。
在外购买烧麦时，发现烧麦的外皮透明，能够明显看见内部的汁液，主要是因为外皮的材质选择，一般来说，建议选择低筋面粉，因为这类面粉质地细腻、半松软，用来制作烧麦皮不仅有弹性还比较软糯，在食用口感上比较上乘，常见的低筋面粉有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等等。
烧麦怎么蒸皮才不会硬
1、时间把握
要想蒸出的烧麦不硬的话，首先需要把握蒸的时间，因为时间一长烧麦中的营养和水分流失较多，就会出现外表干瘪、发硬情况，一般建议蒸8-15分钟。
2、垫蒸笼布
在蒸烧麦时，需要在底部垫一层蒸笼布，不仅能够预防烧麦发硬，还能保证烧麦的外观完整度，这样的口感软糯、味道清香。
正宗糯米烧麦馅的做法
1、首先准备适量的糯米，在清水中浸泡4个小时左右，然后晾干多余水分，在蒸笼中蒸熟，晾凉备用。
2、接着将香菇、虾仁等食材，可根据个人口味选择，切成碎片，焯水后捞出。
3、锅中倒入适量的油，将葱姜蒜、香菇、肉馅翻炒均匀，加入生抽等调味品调味，然后盛出备用。
4、准备烧麦皮，将馅料和糯米一起包人其中，做好荷叶边。
5、最后在垫上打湿的蒸笼布，将烧麦放入其中，蒸8-15分钟后即可食用。
标签: 做烧麦用饺子皮还是馄饨皮 烧麦用什么面粉做透明 饮食指南
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
2023年广东春季开学第一课有回放吗 2021广东开学第一课
- 2
2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约
- 3
2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗
- 4
广东一村庄涌现大量毒蛇，连续7天越打越多，专家调查后震惊不已
- 5
艾芬与爱尔眼科纷争案：艾芬一审败诉，更换律师再上诉
- 6
中央纪委周末连打三“虎”！均为任上落马，一人两天前还在开会
- 7
广东毒父反复用开水浇女儿，社会捐款200万后，母亲争抢抚养权
- 8
巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世，曾因叛国罪被判死刑！
- 9
避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记
- 10
手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
