来源: 最后更新:22-09-15 06:44:58
芝士味道香甜,含有丰富的营养成分,食用方式多种多样,既可以烤食、炖汤、做甜点,很多人喜欢食用,想知道芝士不能跟什么一起吃?芝士怎么吃简单做法?
芝士的油脂含量比较高,并且大部分组成都是饱和脂肪酸,相较于不饱和脂肪酸而言,营养价值没有这么高,吃芝士的时候和不饱和脂肪酸高的食物一起食用,会降低不饱和脂肪酸的吸收量,减低食物的营养价值。
富含不饱和脂肪酸的食物有:三文鱼、深海鱼油、牛油果、秋葵籽、橄榄油、海带等。
芝士中蛋白质的含量不低,约占总质量的26%,都是牛奶中析出的蛋白质,易于消化吸收,但是和富含鞣酸的食物一起食用,会增加肠道的消化负担,因为蛋白质和鞣酸会生成一些络合物,结构更紧密,不好消化,食用过多可能会出现身体不适的情况。
富含鞣酸的食物有:鲜竹笋、鲜香椿、提子、葡萄干、酸枣、柿子、石榴、生猕猴桃等。
芝士中钙、钠、磷、镁、钾、锌等元素含量较高,食用之后可以补充矿物元素,营养价值很高,但和富含草酸的食物一起食用,会生成草酸和金属离子的沉淀物,加重消化负担,长期食用过多还有可能析出沉淀。
富含草酸的食物有:葡萄、酸枣、苋菜、菠菜、葱、石榴、甜菜、马齿苋、芋头、芋杆等。
芝士的制造过程中会加入一定的食盐,因此钠离子含量很高,食用过多会摄入大量的钠离子,而腌制食品的钠元素含量更高,一起食用会改变体内渗透压,影响正常的血压情况,因此不建议一起大量食用。
常见的腌制食品有:榨菜、泡菜、腌腊肉、腌咸菜、腌萝卜条、腌鱼、腌桔梗等。
材料:西红柿1个克,生菜150克,芝士60克,盐、黑胡椒粉各2克,白洋醋5毫升,橄榄油10毫升。
做法:
1、洗净的西红柿切滚刀块;洗好的部分生菜撕成小块;芝士切小块。
2、取空碗,倒人西红柿块和芝士块,加入小块生菜。
3、淋人橄榄油、白洋醋,加入黑胡椒粉、盐,将食材拌匀。
4、取空盘,放上洗净的完整生菜叶,倒入拌好的沙拉即可。
标签: 芝士不能跟什么一起吃 芝士怎么吃简单做法 饮食指南
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