皮皮虾是蒸着好还是煮着好 皮皮虾要蒸多少时间
来源： 最后更新：22-02-12 01:42:10
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皮皮虾是蒸着好还是煮着好
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以也不能肯定的说哪个更好吃。
不过一般水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。
而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。
皮皮虾要蒸多少时间
8-10分钟。
清蒸皮皮虾一般需要蒸8～10分钟，可以根据皮皮虾的大小调整蒸制的时间。8～10分钟的时间可以保证皮皮虾充分成熟，也不会蒸过头，导致皮皮虾口感变差，营养成分流失。一般看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就说明已经蒸好了。
皮皮虾水煮要多长时间
几分钟到十几分钟不等。
煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了;如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了;如大火煮，3-5分钟可能就好了;如小火煮，15-20分钟也是有可能的。
清蒸皮皮虾的做法
原材料：皮皮虾，生姜，大蒜，大葱段，食盐。
做法步骤：
1、买来的新鲜皮皮虾清洗干净，生姜一小块，切成姜丝，大葱段切着切片。
2、将洗好的皮皮虾放入低沿盘中，放在蒸屉上，放上葱片，姜丝，再撒上适量盐。
3、蒸锅加入清水，盖好锅盖，就可以开大火开始蒸了，上汽后再蒸8-10分钟，就可以了。
水煮皮皮虾的做法
原料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。
做法步骤：
1、皮皮虾清洗干净（买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去、在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠、清理好的虾再清洗一下备用)。
2、锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开、煮至皮皮虾变色熟透后捞出(大概5分钟)。
3、将皮皮虾盛入盘中。
4、配上酱汁即可食用。
5、调汁调配：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎。可以根据自己喜好增减。
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