来源: 最后更新:22-08-29 03:20:40
DHA被认为是儿童大脑发育必须的8大营养元素之一,其他七种分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、硒、碘、维生素B族等。
DHA是大脑皮层构成的主要成分,在胎儿5个月以后,胎儿的听觉、视觉、触觉发育快,需要母体提供更多的DHA。
摄取足够的DHA可促使神经细胞成熟度提高,有利于胎儿和婴幼儿视网膜发育的成熟。
在大脑皮层中DHA是细胞膜形成的主要成分,也是神经传导细胞的主要成分,可促进大脑发育、提高记忆力、减少产后抑郁。
随着年龄的增长,大脑中的DHA会逐渐减少的,从而容易引起的大脑的功能减退,出现我们所谓大老年痴呆。所以中老年人补充DHA也是十分有必要的。
DHA还具有消炎、调节血脂、预防心脑血管疾病、抗大脑衰老等作用。以及对预防过敏、支气管哮喘保健、防止脂肪肝等有一定疗效。但是,吃什么可以补充DHA呢?
蛋黄中含有卵磷脂型DHA,容易消化,又无重金属污染,非常适合婴儿、儿童、哺乳期女性。
海藻中DHA纯度比较高,适合绝大部分人群,但过敏体质要多加注意。
大豆中含有的大量的不饱和脂肪酸、维生素,有助于提高记忆力,以及预防心血管疾病。
浆果中富含不饱和脂肪酸,也可以提供DHA,且丰富的不饱和脂肪酸对高血脂、脂肪肝也有预防作用。
鱼肉中DHA含量丰富,且易吸收。而想要不浪费,吸收更多的DHA,鱼肉最好采取蒸、炖、烤等食用方法,不建议生吃。在鱼类食物中,鳕鱼有“黄金选手”的美称,鳕鱼肉不仅蛋白质含量高,还富含钙、镁、硒等矿物质。
所以,条件允许可以给老人、儿童多吃鳕鱼,且鳕鱼刺少,不易卡住。
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