请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

普洱茶有黄曲霉素吗(普洱茶有黄曲霉素吗能不能喝)

来源: 最后更新:22-08-24 05:11:04

导读:他称:“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的,那就是普洱茶。”理由是,普洱茶发酵过程中会产生一种名为“黄曲霉素”的毒素,喝了会致癌。听到黄曲霉素,吓得我一口茶吐出来。

他称:“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的,那就是普洱茶。”理由是,普洱茶发酵过程中会产生一种名为“黄曲霉素”的毒素,喝了会致癌。听到黄曲霉素,吓得我一口茶吐出来。

黄曲霉素已知毒性最强霉菌毒素

黄曲霉素,拥有强大的致癌力。只需1毫克/千克的剂量,相当于1吨大米中含有1粒芝麻重的黄曲霉素,人吃了,便可诱发各种脏器癌症。

可想而知,如果普洱茶中真的可能含黄曲霉素,爱喝普洱的茶友们该有多惊慌~

黄曲霉素是怎么产生的

黄曲霉素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。它的产生,需要满足一个重要条件:湿热。据了解,湿度90%、温度28~38摄氏度的环境下,最适合黄曲霉菌生长、产毒。

普洱茶又是怎么来的

生普洱:口感跟绿茶相似,制作工序包括鲜叶摊晾、杀青、揉捻、阳光晒干等。这整个过程,并无适合黄曲霉生长繁殖的条件。

熟普洱:比生普洱多了一步工序增湿渥堆发酵,即在成堆的茶叶上面洒水并覆盖上麻布,利用湿热作用使茶叶发酵。

这湿热的发酵过程,会长出黄曲霉菌?并不会。

渥堆发酵时温度较高,并非黄曲霉喜欢的温度(28~38摄氏度),普洱的营养成分也不适合黄曲霉的口味,所以,产生黄曲霉素可能性很小。

普洱茶有黄曲霉素吗

对普洱茶发酵起作用的,主要是无毒无害又无辜的黑曲霉菌。

即便有黄曲霉,根据微生物的相克理论,黑曲霉一旦大量繁殖,就会抑制黄曲霉的生长。一场厮杀后,那点儿微量的黄曲霉直接就被灭掉。

所以说,正规发酵的普洱茶,在加工制作中并不会产生黄曲霉,也就不会有黄素霉素。

提醒:太便宜的、有霉味的普洱茶,别买。

有些普洱茶确实被检测出有黄曲霉素,这可能跟后续的储存失当有关。熟普洱在渥堆发酵之后,要在仓库里进行陈化。仓库分干仓和湿仓。其中湿仓陈化如果控制得不好,普洱茶会霉变,滋生黄曲霉。

如何判断普洱茶有没有霉变

购买时认准大品牌、大厂家,不要选择过于便宜的普洱茶;

如果纸包上有水渍,茶饼明显发霉(比如起白霜、有霉点)或味道不好,不要购买;

冲泡时,第一泡茶汤应倒掉。如果茶汤混浊,有霉味,就别喝了。

标签: 普洱茶有黄曲霉素吗如何判断普洱茶有没有霉变  饮食指南  普洱茶  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/shenghuo/yingyang/88789.html

  • 12023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约

    2023年2月5日长春HPV疫苗预约指南 2021年长春hpv疫苗预约

  • 22022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗

    2022腊月是几月份 2022年腊月是阴历十二月份吗

  • 3广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已

    广东一村庄涌现大量毒蛇,连续7天越打越多,专家调查后震惊不已

  • 4艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉

    艾芬与爱尔眼科纷争案:艾芬一审败诉,更换律师再上诉

  • 5中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会

    中央纪委周末连打三“虎”!均为任上落马,一人两天前还在开会

  • 6广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权

    广东毒父反复用开水浇女儿,社会捐款200万后,母亲争抢抚养权

  • 7巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世,曾因叛国罪被判死刑!

    巴基斯坦前总统穆沙拉夫去世,曾因叛国罪被判死刑!

  • 8避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

    避免流产后二次伤害 这些流产后注意事项要谨记

  • 9手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

    手把手教你怎样让胸变大 做女人还是要“挺”好

  • 10做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

    做完人流后一个月还流血 不排除这五种可能性

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)