白酒和柿子能不能一起吃 柿子抹白酒能熟的快吗
来源： 最后更新：22-02-11 10:57:13
导读：现在正是吃柿子的时候，那在吃柿子的时候能不能喝白酒呢？直接在柿子表面涂上白酒的话又能不能加速柿子的成熟呢？让我们一起来看看吧。
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白酒和柿子能不能一起吃
不建议一起吃。
1.白酒属于刺激性食物，食用后会对肠胃粘膜造成刺激，同时会加速胃酸大量分泌，此时如果再吃柿子的话，柿子当中的果胶和鞣酸会在胃酸作用下形成不溶性沉淀物，这些沉淀物吸附在肠胃粘膜增加肠胃负担，另外还会增加患消化道结石的几率。
2.白酒属于热性食物，且属于刺激性食物，而柿子性寒，两者同时食用很容易导致肠胃粘膜受损，很容易引起恶心、呕吐等肠胃不适症状。
柿子抹白酒能熟的快吗
可以。
柿子如果没熟的话，可以往柿子表面涂上一层白酒，然后再将其密封放置2-3天左右，白酒当中的乙醇能渗透到柿子当中，同时让柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的，同时能去除柿子涩口感。同时还能让柿子更快的变软，加速柿子的成熟，所以如果家中的柿子还没成熟的话，就可以按照这种方式来催熟。
为什么柿子和苹果放一起会很快成熟
买回来的柿子如果还很硬很涩口的话，可以将其和已经成熟的苹果放在一起，这些已经成熟的苹果在放置过程中会释放一种乙烯气体，而这种乙烯气体是一种天然的催熟剂，能加速柿子的成熟。另外像香蕉、木瓜等呼吸作用重的水果都能起到不错的催熟作用。
柿子没熟吃了会中毒吗
不会。
未成熟的柿子当中并不含有毒害物质，所以不小心吃了这种没熟的柿子是不会出现中毒现象的。但一般不建议吃这种没熟的柿子，因为这种柿子鞣酸含量非常高，食用后鞣酸会和口腔粘膜中的蛋白质结合发生反应生成沉淀，从而会有涩口的感觉。另外生柿子鞣酸含量非常高，过多食用这种柿子还增加患胃结石的几率。
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