冬天吃白菜的好处冬天吃白菜的好处与坏处

来源：最后更新：22-08-13 12:00:05

导读：说到冬天常吃的蔬菜，很多人最先想到的就是白菜，白菜的吃法多种多样，而且营养价值丰富，其中钙元素尤为丰富，每100克白菜中含钙量就达到了43毫克，而且白菜除了营养丰富，还有很好的食疗保健功效，那么冬天吃白菜的好处有哪些呢?

说到冬天常吃的蔬菜，很多人最先想到的就是白菜，白菜的吃法多种多样，而且营养价值丰富，其中钙元素尤为丰富，每100克白菜中含钙量就达到了43毫克，而且白菜除了营养丰富，还有很好的食疗保健功效，那么冬天吃白菜的好处有哪些呢?

白菜的营养价值

白菜味甘性微寒，含有丰富的维生素C，维生素E，钙，锌，铁，核黄素等营养元素，而且含水量极高，具有清热润肺，养胃生津，利尿通便，止咳化痰，清热解毒，护肤养颜的好处，而且白菜中的脂肪和碳水化合物含量低，冬天常吃大白菜有助于提高人体新陈代谢，提高身体免疫力和抵抗力，尤其适合偏胖，脾胃不和，咳嗽有痰人群食用。

冬天吃白菜的好处

增强免疫力

冬季天气寒冷，空气干燥，人运动的少了，抵抗力也随之变差了，很多人容易患上感冒，有的身体本来就有其他疾病的人也容易出现复发现象，冬天多吃白菜能够补充丰富的维生素和矿物质，既可以保证身体生理活动所需的营养元素，又能增强机体免疫力，对身体健康好处多多。

润肠通便

白菜中富含膳食纤维，有润肠通便的功效，同白菜中还含有脂肪，蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，锌，胡萝卜素，维生素，核黄酸，尼克酸，容易上火的人群多吃大白菜能够促进肠壁蠕动，有助消化，促进排便，防止大便干燥，还能有效排除肠道内的毒素，既能防治便秘，又有助于吸收营养。

防癌抗癌

白菜中含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素A是天然无毒的抗癌物质，能够减少咽喉，食管，肠胃等上皮组织炎症，阻止致癌物引起的细胞突变，从而抑制某些阻止的癌前病变;维生素C能组织致癌物质亚硝胺的生成，同时抑制癌细胞增殖。此外，白菜中的活性成分吲哚—3—甲醇能帮助人体分解与乳腺癌发生相关的雌激素，因此女性多吃白菜有助于预防乳腺癌。

治疗口腔溃疡

大白菜性微寒无毒，其中的维生素B2，烟酸和锌含量较为平均，其中锌元素能够帮助促进溃疡面愈合，冬天多吃白菜有助于养胃生津，清热解毒，除烦解渴，对发烧口渴，口腔溃疡，支气管炎，咳嗽痰多，便秘等症有很好的食疗功效。

健胃消食养颜护肤

大白菜味美清爽，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于开胃健脾;同时大白菜含水量很高，而热量很低，冬季天气干燥，人体容易缺水，多吃白菜能够补充丰富的维生素C和维生素E以及胡萝卜素，除了能够帮助增强机体免疫功能之外，还有助于促进皮肤细胞的新陈代谢，减少肌肤色素沉淀，起到水护肤，延缓衰老的作用。