来源: 最后更新:22-07-31 08:29:08
吃什么可以长高,冬藏春长,这是万物生息的规律,但是孩子成长还是需要营养的,那营养的来源需要及时补钙,为孩子长高需要家长注意了,接下来就看看餐桌上有助于孩子成长的食物吧!
豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
食材:草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法:
1、鱼剁成5厘米宽的段;切块豆腐,用热水焯一下,去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3、放入鱼块,倒入花雕酒,不用翻动鱼块,让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
4、加入没过鱼的水,再加醋,大火烧开煮5分钟,入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
5、转小火20分钟后,将豆腐倒入锅中,汤汁收浓即可。
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。
食材:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法:
1、黄豆提前浸泡半天。
2、油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”, 钙含量也较高,两者结合煮汤可以补钙健骨。
食材:黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐
做法:
1、腐竹提前用水泡开,洗净。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片,加入腐竹炒十几秒,加水烧开。
3、加入盐、紫菜搅匀关火,再撒入胡椒粉即可。
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
食材:小油菜 、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油
做法:
1、将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。
2、倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。
3、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。
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