燕窝可以和什么一起炖 燕窝可以和什么一起炖,加强营养和口感
来源： 最后更新：22-07-30 10:06:44
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单独吃燕窝有些寡淡无味，想要搭配一些其他食材一起熬煮，不知道燕窝都可以和什么食材一起炖的话，赶紧往下看看这些搭配做法吧，让你的燕窝更加美味有营养。
燕窝可以和什么一起炖
燕窝味甘、性平，含有丰富的蛋白质、燕窝酸等营养成分，可以搭配冰糖、红枣、银耳、木瓜、牛奶、豆浆等食材一起炖煮食用，但不宜与柠檬、山楂、葡萄干等富含鞣酸的食物一起吃，否则燕窝中含有的蛋白质会和鞣酸生成一些难以消化的络合物，增加消化负担，降低蛋白质的吸收。
冰糖燕窝
材料：燕窝15克，粉光参10克，红枣5颗，冰糖少许。
做法
1.燕窝泡水去杂质。
2.水煮沸腾后将燕窝、粉光参及红枣一起加入炖煮。
3.等再次沸腾后放入冰糖煮溶即可食用。
红枣银耳炖燕窝
材料：枸杞子、莲子、燕窝各30克，红枣2颗，银耳30克，糖适量。
做法
1.将红枣、银耳、枸杞子、莲子洗净，放入温水中浸泡好。
2.将上述食材入锅，加适量清水、糖，用大火煮沸，期间2次加少量凉水搅拌，以防煳锅底。
3.小火煮炖5 ~ 10分钟，至银耳呈透明稠状，再加入燕窝即可。
莲子百合炖燕窝
材料：莲子50克，百合50克，燕窝50克，冰糖适量。
做法
1.燕窝用水浸透，将杂质、细毛除去，沥干水分。
2.莲子、百合洗净，沥干水分。
3.将莲子、百合、燕窝、冰糖放入炖盅内，注入适量开水，盖上盅盖。
4.隔水炖约30分钟即可。
椰子燕窝鸡肉汤
材料：椰子肉适量，鸡肉250克，瘦肉150克，火腿、燕窝、料酒、盐适量。
做法
1.将鸡肉、瘦肉洗净切小块。
2.把燕窝浸水去细毛；火腿切小片；椰子肉切成片。
3.把燕窝、椰子肉、鸡肉、瘦肉、火腿放入沙锅内，再加入适量的清水，煮约3小时，加适量料酒、盐即可。
南北杏仁雪耳白果燕窝汤
材料：南杏仁20克，北杏仁16克，白果肉10个，雪耳20克，燕窝40克，陈皮1角，猪瘦肉120克，细盐少许，生油少许，生抽少许，生粉适量。
做法
1.将细盐、生抽、生油各少许和生粉适量拌匀备用。
2.猪瘦肉用清水洗干净，抹干水，切成丝状加入腌料拌匀，使之人味备用。
3.南杏仁、北杏仁分别去衣，用清水洗干净备用。
4.白果去壳取肉，用沸水浸去外层薄膜，去心，再用清水洗干净备用。
5.雪耳用清水浸透使其发开，放入沸水中稍滚，取出用清水浸洗干净备用。
6.陈皮用清水浸透洗干净备用。
7.燕窝预先用清水浸透发开洗干净，沥干水备用。
8.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味即可饮用。
燕窝能和黄芪一起熬吗
燕窝能和黄芪一起吃。
燕窝味甘，性平，归肺、胃、肾经，食用具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳等功效；而黄芪性微温，味甘，归肺、脾、肝、肾经，食用具有补气固表，托毒排脓，利尿生肌等功效，两者在性味功效上互不冲突相克，可以一起熬煮食用。
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