来源: 最后更新:22-02-11 04:09:10
主料:豌豆150克(也可用青豆等),鲜猪排750克。
调料:料酒10克,精盐10克,味精1克,鲜汤500克,胡椒粉1克,净葱15克,净姜10克。
制作方法
⒈将豌豆用清水浸泡,选去杂质,洗净泥沙,葱一半切成半厘米长的段,余下的一半葱和姜拍破。
⒉排骨洗一遍,砍成4厘米长、3厘米宽的块,下入开水锅内稍氽,捞出,洗净血污,装入砂锅内,放入豌豆,放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水,用旺火烧开,盖上盖,再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。
⒊去掉拍破的葱姜,加入味精、鲜汤调好味,捞去泡沫,撒胡椒粉、葱段即可。
豌豆是含有丰富的赖氨酸,这是人体所需要的一种氨基酸,而且是人体不可缺少的营养物质,所以食用道菜可以很好的促进人体发育,有助于增强身体免疫功能的,还可以很好的提高中枢神经的组织功能。
食材:豌豆250克,猪蹄2只,佐料少许。
先用大火煮沸了,然后再用小火慢慢炖,炖到肉酥烂,就可以食用了。可以很好的消痈通乳,很适合产妇乳汁不通。
将糯米、豌豆和大枣一起煮粥,能够很好的健脾养胃,对于治疗脾胃虚弱导致的脘腹疼痛、大便泄泻是有很好的效果的。
将豌豆、蘑菇和腐竹一起食用,很适合久病体虚、糖尿病等人群食用。
将豌豆和大米一起做成豌豆粥,有很好的中下气、止渴生津、利尿通乳的功效。
一般人都可以食用豌豆。
豌豆热量低,糖量低,有丰富的高纤维、水溶性纤维,还是一种良好的减肥产品。多吃豌豆可以增强免疫力,经常吃豌豆还有防癌抗癌的作用。在哺乳期的女性们还可以多吃点豌豆,这样可以导致增加奶量的效果。
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