蓝莓上的白霜需要洗掉吗 蓝莓表面的白霜是什么
来源： 最后更新：22-02-11 03:18:04
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蓝莓上的白霜需要洗掉吗
蓝莓上的白霜不需要洗掉。
蓝莓上的白霜可以防止蓝莓因为湿度过高而滋生细菌而过早腐烂，说明这层白霜对蓝莓来说是起着保护作用的，食用之前只需清水轻轻冲洗掉表面的灰尘即可，然后担心有农药残留，可以放入盐水中浸泡10分钟，浸泡过程中用手稍微搅动几下，最后再用清水冲洗干净即可。
蓝莓表面的白霜是什么
是蓝莓在生长过程中逐渐形成的一层蜡质，也叫果粉，用来防止水分蒸发，还能让蓝莓表面不容易因为湿度过高而过早腐烂变质，像葡萄、提子等等水果都有相同物质，有这层白霜反而说明蓝莓新鲜，这是自然物质所以也是可以食用的，对人体并没有危害。
蓝莓如何保存
1、买回来的蓝莓最好尽快放入冰箱冷藏保存，最好置于塑料盒或者保鲜袋，每隔两三天要把袋口打开换一次空气，再把口扎上，但是不可水洗之后再保存，沾水的蓝莓保质期会被缩短，因为水分很容易导致看嘛腐烂，需要食用的时候再拿出来清洗。
2、可以将蓝莓置于-20摄氏度以下冷冻保存，果实采收会采用这种方式来延长保存期限，食用可以直接食用冻果也可以解冻后再食用，但是切不可解冻后又放回去冷冻，需要食用多少解冻多少；有条件还可以将蓝莓真空保存。
3、不要与苹果、梨、香蕉等富含乙烯等催熟物质的水果放在一起，以免加速蓝莓的老化，食用影响口感。
蓝莓一天吃多少为宜
蓝莓一天吃50~60克为宜。
一般平时购买的蓝莓多为盒装，一盒120克左右，一天建议只食用半盒即可，但是不建议食用过多，因为蓝莓是凉性水果，食用过多可能导致腹泻，尤其脾胃虚弱的人；再者蓝莓富含草酸，食用后和人体钙离子结合形成结石，食用过多会增加身体结石风险，尤其在喝水喝的少的情况下。
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