山药枸杞羊肉汤怎么做好吃 怎样做羊肉山药汤
来源： 最后更新：22-07-11 06:00:20
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冬季天气寒冷，适量的喝点羊肉汤吃点羊肉，是可以很好的促进身体血液循环，帮助御寒的，在炖羊肉汤的时候，加一些山药，枸杞，不但味道更好，营养价值也更高，那么山药枸杞羊肉汤怎么做好吃呢?
山药枸杞羊肉汤怎么做好吃
1.羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。
2.青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片。
3.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。
4.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
山药枸杞羊肉汤有什么好处
山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。
山药枸杞羊肉汤特点：山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效，在冬天来食用还可以增加机体免疫能力。
小贴士
1.做山药枸杞羊肉汤的时候，可以用少许油把羊肉煎一下或者炒一下，这样做出来的羊肉汤是白色的。
2.羊肉性温热，常吃是容易上火的，最好在吃羊肉的时候配一些凉性蔬菜，以起到清凉、解毒以及去火的作用。
3.做山药枸杞羊肉汤的时候，一定要保持大火，因为只有汤保持沸腾的状态，这样熬出来的汤才能够接近于奶白色。
经常吃羊肉对身体有什么好处
补肝明目
羊肉是有溢血、补肝、明目之功效。对于治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等有一定的疗效。对于肾病患者以及体虚者羊肉就是天然的补品。
保护胃黏膜
多食用羊肉是可以增加消化酶的分泌，这样是可以保护胃壁，从而起到帮助消化的作用。
滋补身体
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
温中健脾
常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
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