茭白是什么菜 炒茭白要焯水吗
来源： 最后更新：22-02-11 12:46:11
导读：今天朋友来我这里玩，给我带了一些茭白，以前从来没见过，请问茭白是什么菜？炒茭白要焯水吗？
-
茭白是什么菜
茭白属于禾本科，菰属，是一种多年生的水生宿根草本植物，是一种较为常见的水生蔬菜，茭白有双季茭白和单季茭白茭白之分。茭白是喜温的植物，适合生长在10~25℃环境中，不能耐寒和高温干旱，所以茭白多为生长在南方平原，水源充足的地方，在北方比较少见。
茭白的功效与作用
补虚健体
茭白中含有的钙、铁、锌、硒等多种矿物质元素以及维生素等营养成分，同时还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质。吃茭白来能为人体提供所需的营养元素，维持人体平衡与健康，适量多吃可提高人体免疫能力。
利尿止渴
茭白味甘性寒，性滑而利，食用后有一定的华丽功效，既能利尿祛水，在夏天吃还能清暑解烦，还有一定的止渴作用，还有清热通便，除烦解酒的功效。
茭白什么人不能吃
脾胃虚寒者
茭白是一种水生蔬菜，其性质寒凉，脾胃虚寒者不宜过多食用损伤脾胃阳气的食物，饮食应当多吃温暖身体的食物，脾胃虚寒者若是长期食用茭白则可能会加重人体的虚寒症状，损伤脾胃阳气，从而导致症状加重。
结石患者
结石患者建议少吃茭白，因为结石的类型多是草酸结石，茭白含有较多的草酸，食用后能与体内的钙元素结合生成不易消化的草酸钙成分，从而可能会加快结石的生成甚至导致结石的增大。
炒茭白要焯水吗
建议焯水。
茭白中含有较多的草酸，草酸被食用后可能会在人体内和钙离子生成难溶的草酸钙，这种物质很难被人体吸收，可能会增加患结石的风险，茭白焯水能出去其中大部分草酸，焯水后食用更健康。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
药物流产疼不疼的真相 过来人分享了自己最真实的经验药物流产，它是意外怀孕以后的处理方式之一。大多数女性朋友出现意
国际高中怎么样（领科国际高中怎么样） 蜂胶怎么样 蜂胶怎么用 有效身份证件类别填写什么 办理出生公证委托书 为什么来白带会有血 妇科专家来告诉你主要原因
