来源: 最后更新:22-07-04 11:54:48
冬至节气是二十四节气中非常重要的一个节气,留下了很多的传统习俗,其中饮食文化非常独特,冬至要吃什么?下面一起来看看吧!
饺子,冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景,每年冬至节气时,家家户户都会煮饺子食用,饺子里面可以包多种多样的馅料,风味独特;汤圆,南方习惯吃大米和米制品,冬至节气时会用糯米做汤圆食用,汤圆的外形圆满,寓意团团圆圆;米酒,冬至节气前人们会酿米酒,冬至节气时温度寒冷,喝一些米酒可以驱寒。
冬至吃饺子的习俗源于纪念医圣张仲景,每年冬至节气时,家家户户都会煮饺子食用,饺子里面可以包多种多样的馅料,风味独特,谚语云:好吃不如饺子,饺子即做即吃,冬至吃饺子还可以温暖身体,更有吃了饺子在寒冷的冬天里不会冻耳朵的说法,可见吃饺子有驱寒之意。
南方习惯吃大米和米制品,冬至节气时会用糯米做汤圆食用,汤圆的外形圆满,寓意团团圆圆,吃汤圆的饮食习惯起源于距今几千年前的周代,一直延续至今,因此,从饮食文化上来看,南方地区冬至吃汤圆不亚于北方地区冬至吃饺子。
冬至吃羊肉源于汉代,汉高祖刘邦曾经在冬至节气这天吃过樊哙煮的羊肉,觉得味道鲜美,因此赞不绝口,民间受到启发,也开始在冬至节气时吃羊肉、喝羊肉汤,后来就变成了冬至节气时特有的饮食传统,以求来年有个好兆头。
秋天的时候人们将稻谷收割下来,在冬至节气到来前将其酿成米酒,此酒又名冬酿酒,有些还会加入桂花,冬酿酒味道甘醇,冬至节气时温度寒冷,喝一些冬酿酒还可以驱寒,也表达了对美好生活的向往。
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