覆盆子可以泡酒吗 覆盆子酒怎么做
来源： 最后更新：22-02-11 12:45:30
导读：覆盆子果实味道酸甜，不少人多用覆盆子来直接生吃或者药用，那么覆盆子可以用来泡酒吗？覆盆子酒又该怎么做呢？
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覆盆子可以泡酒吗
可以。
覆盆子果实含有相当丰富的水分、维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维成分，直接食用有不错的生津止渴功效，而将覆盆子用来泡酒的话，营养物质能更好的溶于酒中，不仅有益吸收，还提高了覆盆子的保健价值，因此覆盆子是可以泡酒的。
覆盆子泡酒的功效与作用
补肾固精
覆盆子性温，入肝、肾经，具有良好的补肾固精、缩尿的功效，对于肾阳衰微、肾精不固导致的阳痿早泄、遗精滑精、腰膝酸软等症，用覆盆子泡酒能有一定的辅助治疗作用。
美容抗衰
覆盆子酒中含有丰富的花青素、维生素C以及黄酮类物质，这类成分有助于清除人体内的自由基，抑制皮肤氧化反应，从而增强肌肤弹性，增强对肌肤抗衰老的效果。
保护血管
覆盆子中含有丰富的果酸及黄酮类化合物，借助酒精的催化，人体吸收利用后可以帮助软化血管，增强血管的弹性，同时加快血液中胆固醇的分解代谢，从而起到保护血管的目的。
覆盆子泡酒的比例是多少
参考建议1:2。
覆盆子泡酒由于个人的口味偏向不同并无严格的比例规定，一般建议覆盆子和酒的比例在1:2比较合适，即覆盆子1份，白酒2份。如果喜欢果味较重的酒，可以适当增加覆盆子的量，如果喜欢酒味偏多一些，可以少放一些覆盆子，除此之外，不能接受覆盆子过多带来的酸味，还可以适当加一些冰糖泡酒。
覆盆子酒怎么做
1.准备覆盆子500克，白酒1000毫升，先把覆盆子放盐水中浸泡5-10分钟，捞出，沥干水分。
2.把覆盆子放入干燥的酒瓶中（冰糖可加可不加），然后将白酒倒进去。
3.密封瓶口，将覆盆子酒放在阴凉通风处保存，大约1个月左右就可以喝了。
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