来源: 最后更新:22-06-26 07:35:38
现在越来越多的人检查出自己的胆固醇偏高了,而且胆固醇高对身体的危害也非常大,容易引起脑血栓、脑溢血等疾病,那么胆固醇高不能吃什么呢?
动物内脏中含有大量的胆固醇,例如每100克猪肝含有288毫克的胆固醇,通常100克食品中含胆固醇200毫克以上的,医学上称为“高胆固醇食物”,建议高胆固醇患者不食或少食。
动物卵包括禽类蛋和鱼籽等,这类食物的胆固醇含量也非常高,例如每100克鸡蛋含有胆固醇585毫克。一只鸡蛋大约50克,含胆固醇近300毫克,大大超出了医生建议的高胆固醇高血脂患者每天摄入胆固醇200毫克的量。
胆固醇高在医学上可以判定为高血脂,一般高血脂人群都很容易肥胖并患上高血压、高血糖,合称“三高”。所以建议胆固醇高患者也要少吃含糖量高的甜食,如:蛋糕、饼干、糖果等,以免并发高血糖或者造成肥胖。
肥肉中含有大量的脂肪,过量食用会引起肥胖以及血液中甘油三酯含量升高,甘油三酯高也属于高血脂,胆固醇高并甘油三酯高将更难治疗,对心脑血管的伤害更大,极易引起动脉粥样硬化、中风等疾病。
不仅是肥肉,平常炒菜也不能用荤油。
一般而言鱼肉中含有磷脂以及不饱和脂肪酸,血脂高人群食用是有好处的。但是像墨鱼、鲍鱼、银鱼等鱼类,含有的胆固醇含量却是非常高的,不适合胆固醇高人群食用。
虾、蟹、蚌、牡蛎等也含有大量的胆固醇,如每100克蟹肉含胆固醇267毫克,每100克蟹黄含胆固醇460毫克。吃一只中等大小的大闸蟹就会摄入300毫克以上的胆固醇,会大大增高体内胆固醇。
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