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鱿鱼身上的黑皮能吃吗 鱿鱼身上的黑皮怎么处理

来源: 最后更新:22-02-11 09:21:15

导读:很多人都喜欢吃鱿鱼,但是鱿鱼身上有那么一层黑皮,怎么煮也煮不烂,那么鱿鱼身上的黑皮能吃吗?鱿鱼身上的黑皮怎么处理?

鱿鱼身上的黑皮能吃吗

新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮,可以吃的,但最好还是除掉比较好,因为这层皮比较韧,烹饪不好会不好嚼。

所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉,去掉的方法也很简单。

鱿鱼身上的黑皮怎么处理

1、先把头与身子分开,用清水冲洗一下,把鱿鱼剪开,去掉内脏。

2、然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗,冲水。

3、鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了.鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗。

4、而且鱿鱼的眼睛必要去掉,但要小心去除眼睛的时候,里面有黑色液体别溅到身上,很不好洗。

5、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉,所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

鱿鱼的简单做法

鱿鱼瘦肉粥

材料:米半小杯,鱿鱼半个,瘦肉1小块,姜2片,葱半根。

做法:

1.准备材料:干鱿鱼泡发后切成小粒,瘦肉切片盐油拌好,姜葱香菜切好。

2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟,放入瘦肉煮熟即可,放香菜葱调味。

标签: 鱿鱼身上的黑皮能吃吗  鱿鱼身上的黑皮怎么处理  饮食指南  鱿鱼  

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