砂锅素菜怎么做好吃（怎样做素砂锅好吃）

来源：最后更新：22-06-18 07:34:53

导读：砂锅菜可以做很多不同的类型，不喜欢吃荤食的人，可以试试用砂锅做素菜来吃，营养价值是很高的，那么砂锅素菜怎么做好吃呢?

砂锅菜可以做很多不同的类型，不喜欢吃荤食的人，可以试试用砂锅做素菜来吃，营养价值是很高的，那么砂锅素菜怎么做好吃呢?

砂锅素菜怎么做好吃

准备一个干净的砂锅，把油添加进去，然后西红柿倒进去翻炒一下，土豆清洗干净以后切成片状，高汤倒进去，再添加适量的盐，把土豆放进去慢慢的煮熟，再把各种准备好的蔬菜放进去煮好以后就可以吃了，蔬菜可以根据自己的喜好来搭配，像油菜，豆芽，茼蒿，金针菇都是很不错的选择，也是非常健康的搭配方法。

砂锅素菜有什么好处

素菜砂锅里面的食材不同，营养价值也是不一样的，如果里面放的是根茎类蔬菜，像芋头，大蒜，红薯，山药，土豆，白萝卜，胡萝卜等，那么里面的淀粉含量是比较高的，而且还含有很高的糖分，像土豆里面含有维生素c以及钾盐成分，胡萝卜里面含有淀粉酶以及碘元素，还含有胡萝卜素，都可以给身体健康带来很大的帮助，如果素菜砂锅里面放的是瓜茄类蔬菜，像番茄，葫芦瓜，黄瓜，苦瓜，丝瓜或者是冬瓜，那么里面含有胡萝卜素，维生素c以及碳水化合物，像丝瓜里面的瓜氨酸含量丰富，南瓜里面的金氨酸含量又非常高，里面的维生素p含量也非常高，里面如果加鲜豆类蔬菜，像豇豆，绿豆，蚕豆，扁豆，毛豆等，那么含有的无机盐，维生素，碳水化合物以及蛋白质含量是非常高的，维生素b也是非常丰富的。

素菜锅里面放叶菜类蔬菜，像芹菜，韭菜，菠菜等也含有很丰富的营养物质，像胡萝卜素，维生素b，维生素c，胆碱以及叶酸，铁元素，镁元素，无机盐等都是很丰富的。

砂锅里都放什么素菜好吃

方法一

素菜砂锅里面可以放香菇，黄豆芽，茼蒿，虫草花，把食材准备好以后处理清洗干净，然后砂锅中加入适量的水烧开，再把粉条放进去，煮开以后香菇放进去煮上半分钟，加入黄豆芽煮一下，添加适量的胡椒粉以及盐，再把茼蒿，草花放进去煮开，准备火锅底料，然后再放进去搅拌均匀就可以关火吃了，寒冷的冬季吃一些就可以让身体变得更加温暖。

方法二

素菜砂锅里面还可以放蘑菇，豆腐泡，菜花等，首先需要把蔬菜准备好清洗干净，把菜花掰成小朵，然后再把蘑菇撕成条状，砂锅中加入适量的油烧热，葱放进去翻炒一下，然后就加入蘑菇以及豆腐泡翻炒均匀，翻炒几分钟以后就可以加入菜花，再加入适量的酱油，香油以及豆瓣酱，添加适量温水，盖上盖子慢慢的煮大概10分钟左右，锅盖打开添加适量的调味料就可以出锅吃了。