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咸鱼的功效与作用

来源: 最后更新:22-02-11 08:30:59

导读:咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

开胃

咸鱼是用盐进行腌制后晒干的鱼。因为采用食盐腌制,口味较重,少量的食用具有开胃消食、有助于消化的功效。

咸鱼

清热解毒

咸鱼不但味道甘香,可以适当的与其他食物搭配,体现不一样的功效,例如和性凉的豆腐共同食用,可以清热解毒。

咸鱼

补充赖氨酸

咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的赖氨酸,它是米、面等粮食中最缺乏的,可避免赖氨酸缺乏症的发生。

咸鱼

有助于大脑发育

咸鱼含有不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸的重要来源,有助于大脑及神经发育。

咸鱼

标签: 咸鱼的功效与作用  饮食指南  咸鱼  

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