来源: 最后更新:22-05-11 06:46:29
南瓜子是植物南瓜内部的籽,属于坚果类食物,营养丰富,味道香甜很多人喜欢食用,再南瓜成熟的季节会有很多的南瓜子,想知道南瓜子不能和什么一起吃?吃南瓜子会胖吗?
南瓜子中含有丰富的蛋白质,每100克南瓜子的蛋白质含量约为33克,是蛋白质的良好补充剂。但是南瓜子和一些富含鞣酸的食物食用,其蛋白质和鞣酸会发生络合反应,导致南瓜子的营养成分降低,还会加重消化负担,因此不建议在一起食用。
常见的富含鞣酸的食物有:柿子、竹笋、酸梨、酸布林、石榴皮等。
南瓜子也是一种含有大量油脂的食物,每100克南瓜子中的油脂含量超过48克,基本上南瓜子中一般的成分都是油脂,本来已经不好消化了,再食用一些富含脂肪酸的食物,消化负担更大,很容易影响消化。南瓜中还含有一定的不饱和脂肪酸,和大量的饱和脂肪酸食用会降低不饱和脂肪酸的吸收率,降低南瓜子的营养价值。
常见的富含脂肪酸的食物有:肥肉、东坡肉、蚝油、沙拉酱、禽类皮等。
南瓜子中脂质、蛋白质、纤维素含量都不低,本身比较难以消化,消化时间比较长,再食用一些富含纤维素的食物,会加重消化的难度,导致消化功能受到影响。
常见的富含纤维素的食物有:带籽的石榴、芝麻、竹笋、杨梅干、李子干、菠萝蜜核等。
南瓜子中磷含量超级高,每100克南瓜子的磷含量高达1159毫克,食用过多会增加体内嘌呤的含量,代谢会生成尿酸,导致人体尿酸含量升高,容易在关节部位析出晶体,导致身体不适。因此南瓜子不建议和其他磷含量高的食物一起食用。
常见的含磷高的食物有:香菇、啤酒、虾、鱼等。
南瓜子吃多了会发胖。
南瓜子的供能成分特别多,含有大量的脂肪、蛋白质等成分,每100克的南瓜子的热量高达576大卡,适量食用可以补充能量和营养,但是食用过多导致热量堆积,很容易出现发胖的情况。
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