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绞股蓝泡水温度是多少 绞股蓝的正确泡法

来源： 最后更新：22-05-11 12:57:33

我们知道泡茶的水都讲究温度，比如：泡绿茶温度是用95—100℃初开沸水冲泡，而普洱茶冲泡的水温在90℃以上，那对于绞股蓝这种中草药茶来说，最合适的冲泡水温是多少呢？

绞股蓝泡水温度是多少

80度以上即可。

冲泡绞股蓝的水温我们一般建议是不能温度太低，必须在80度以上才行，通常多是用刚煮沸的开水冲泡，这时茶水的温度应该在95—100℃，跟绿茶适宜冲泡的温度差不多。

为什么绞股蓝泡水的温度要80度以上

1、充分泡出有益成分

大多数人喝绞股蓝这种中草药茶是为了达到养生保健治疗的目的，而绞股蓝其中含有的一种叫做皂苷的成分，就具有降脂降压等多种保健功能，但这种物质溶点较高，需要在80度以上的高温下才能溶解，因此我们需要用热开水才能让绞股蓝的有效成份充分浸出。

2、保证口感茶色

绞股蓝茶是采用现代制茶工艺制作而成的茶品，冲泡时，若水温太低，则泡出的茶汤呈现颜色淡黄，口感更苦涩，品饮味道不佳，而若是在80度以上的水温冲泡，泡出的茶汤颜色青绿、口感先苦后回甘，滋味甚好。

绞股蓝要泡多久

3—6分钟为宜。

绞股蓝茶由于具有保健治疗的作用，因为我们在冲泡时要采用加盖闷泡的方法，使其药性成分完全浸入茶汤中，大约需要闷泡3—6分钟的时间，最好是6分钟为宜，千万不要心急。

绞股蓝用什么杯具泡好

用玻璃杯或白瓷杯泡好。

绞股蓝除了含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质、多糖、磷脂、氨基酸、维生素、常量和微量无机元素等活性成份。这些活性成分在玻璃杯或白瓷杯中冲泡不仅有益成分不会受到影响，而且泡出的茶汤和外观都非常好看，让品饮绞股蓝的体验过程更好。

注意

不要使用保温杯泡绞股蓝，容易使绞股蓝的某些有益成分在长时间的高温浸泡中流失，也不要使用塑料杯，否则其口感和茶汤颜色都会发生变化，不利于品尝。

绞股蓝的正确泡法

1、茶具：带盖白瓷杯或玻璃杯为宜

2、取量：绞股蓝5—10克

3、冲泡及时间：绞股蓝茶叶置杯中，90度开水300—450m冲泡，然后加盖闷泡3—6分钟。

4、酌饮：一日3泡，早中晚三餐饭后各一泡。

5、注意：每泡反复冲泡2—3次，喝水量少者2次，量大者3次。

泡绞股蓝茶需注意

1、泡茶的水不能温度太低

因为绞股蓝龙须茶中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。热开水既能让绞股蓝龙须茶的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。

2、不要倒掉第一次的茶

绞股蓝茶不同于传统茶。第一次泡的茶中有大量的气泡外冒，这个气泡便是绞股蓝的有效成分——皂甙，有降脂降压等功效。

3、初次饮用不可过量

初次饮用绞股蓝茶的朋友最好先少量饮用，等身体适应后再循序渐进加量，直到找到适合自己最喜欢的口味为宜，一次性喝太多，容易肠胃接受不了，出现腹泻的现象。

4、不可和性凉的食材或药材一起泡

绞股蓝茶属于凉性的药材，所以最好不要再和凉性的食物或者药材一起饮用，比如常见的菊花、决明子等，这些药材与绞股蓝茶相配伍，可能会因为属性的过度寒凉造成身体上的不适。另外如果本身体质虚寒的人更要谨慎饮用绞股蓝茶搭配寒性的药物和食材，避免出现更多副作用，加重原先的症状。

5、不可洗茶

冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。在我们平时泡茶的时候洗茶都是一项必不可少的工序，这样能够令我们在品茶的时候更加好的品出茶中的美味。但是，在冲泡绞股蓝茶茶的时候千万别有这道工序，因为这样就会浪费冲泡出来的有效物质。如果你一定要进行洗茶，那么最好用冷水进行冲洗。

6、饮用禁忌人群

（1）肠胃不好，体质偏寒的人不宜饮用；

（2）婴幼儿、孕妇、哺乳期女性不宜饮用；

（3）老人、小孩、身体有症状的患者需在医生的指导建议下饮用。

（4）服用绞股蓝茶出现恶心呕吐、头晕眼花等不良反应的人停止饮用。

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