粽子和什么不能一起吃 包粽子绿豆要煮熟吗
来源： 最后更新：22-05-08 09:25:24
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又到了一年一度吃粽子的季节，而在食用粽子时，有一定的禁忌，那么粽子和什么不能一起吃呢？包粽子绿豆要煮熟食用吗？下面一起看看吧！
富含果胶的食物
常见的富含果胶食物有西红柿、柿子、无花果等。
粽子本身碳水化合物的含量居高，食用后会刺激人体消化腺分泌消化液，从而增加胃酸的含量，而再吃了富含果胶的食物，会导致体内胃酸含量居多，对自身肠胃健康有所影响，因此需避免食用。
寒性食材
常见的寒性食材有西瓜、苦瓜、冬瓜等。
粽子中大部分是淀粉，对于人体来说是不容易消化的，这时再食用寒性食材，会刺激肠胃，导致胃肠功能减弱，从而影响食物的正常消化与吸收，特别是本身消化不良的人群。
高蛋白食物
常见的高蛋白食物有鸡蛋、牛奶、豆腐等。
粽子是用糯米为原料制作的美味佳肴，本身就不宜消化，若是再食用一些高蛋白食物，虽然能够补充人体营养，但是会增加肠胃负担，常伴有腹痛、腹胀、便秘等不适情况，特别是消化功能欠佳的人群，比如：小孩、便秘者等。
温热的食物
常见的温热食物有榴莲、羊肉、石榴、狗肉等。
粽子本身是性温的食材，食用后会增加体内阳气，而食用粽子后再吃一些温热的食物，会导致人体阳气过甚，从而引起口干舌燥、便秘等上火情况，对自身健康不利，特别是炎热的夏季，人体消化不良的情况较为明显。
油腻食物
常见的油腻食物有烧烤、火锅、炸鸡等。
粽子本身具有一定的粘稠性，且其中富含淀粉，食用后不易消化，若是再与油腻食物一同食用，其脂肪的含量居高，会增加肠胃负担，影响自身消化，可能会出现腹胀、便秘等胃不适情况，因此需避免食用。
包粽子绿豆要煮熟吗
需要。
包粽子的绿豆一般需要先煮熟，因为绿豆本身煮熟的时间较长，在40-60分钟左右，若是不煮熟直接包粽子，那么烹饪时间长，且糯米会失去一定的营养成分，从而影响食用口感，建议将绿豆在清水中泡发，表皮有明显软化即可，也可在水中煮至表皮软化，这样煮出的粽子口感软糯、味道清香。
标签: 粽子和什么不能一起吃 包粽子绿豆要煮熟吗 饮食指南 绿豆
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