板栗皮怎么去掉内皮 板栗皮可以吃吗
来源： 最后更新：22-05-06 11:52:10
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我昨天买了一些板栗，板栗的味道可口，是我平时很喜欢吃的，我看到板栗的内皮很多，这可要怎么办啊？板栗皮怎么去掉内皮？下面一起来看看吧！
热水浸泡法
热水具有温暖、湿润的特性，可以湿润板栗内部的那层皮，使其发胀，因此将板栗放在热水中，有助于板栗皮更好的剥除。
具体步骤：
1、将板栗洗净后，放入碗中。
2、倒入开水浸没，用盖子盖好。
3、浸泡5分钟后就能顺利剥开板栗壳、果皮。
小贴士：这种方法十分简单、方便，而且效果也比较好。
盐水煮法
通过渗透原理，可以用盐水煮板栗来进行板栗皮的处理，盐水可以使生物的细胞失水，从而让板栗仁和板栗皮分离。
具体步骤：
1、栗子洗净后，用刀从中间切开几个口子。
2、放入锅中煮5分钟。
3、加入食盐搅拌。
4、煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮。
小贴士：使用这种方法能顺利的剥掉果皮，十分方便有效。
切口浸泡法
切口浸泡法和热水浸泡法相似，都是利用水的湿润特性，使板栗仁和板栗皮进行剥离。
具体步骤：
1、将板栗洗净，去掉外壳，然后用刀对半切开。
2、再用热水盖泡5分钟。
小贴士：这种方法也是比较简单的一种，但是浸泡时间不能过长，而且切开的板栗容易受污染。
筷子搅拌法
筷子搅拌法首先是将板栗泡软了，然后再用筷子进行搅动，这样可以有助于板栗皮的脱落。
具体步骤：
1、将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中。
2、用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开。
小贴士：要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分。
热胀冷缩法
在热的环境下，生物的细胞会膨胀，冷的环境下，细胞会收缩，因此可以理由这种原理对板栗进行热冷交替处理。
具体步骤：
1、先将板栗的外壳剥除，然后放入锅中。
2、用沸水煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。
小贴士：这种方法十分有效，而且口感也比较好。
冰箱冷冻法
在热的环境下，生物的细胞会膨胀，冷的环境下，细胞会收缩，因此，可以将板栗放在冰箱冷冻层保存一段时间，使板栗果仁细胞收缩，这样就可以很轻松的将板栗果仁剥除了。
具体步骤：
1、将板栗用水煮熟，冷却后放入冰箱内冷冻两小时。
2、这样就可以顺利剥去果皮。
小贴士：这样剥出来的板栗肉比较完整，而且带有冰凉感，适合夏季使用。
板栗皮可以吃吗
通常不建议食用。
板栗皮是指粘附在板栗果仁上面的一层薄薄的外皮，这层外皮除了皮之外，还有很多细小的绒毛，如果食用进去的话，这些细小的绒毛会对咽喉产生刺激，引起一些不适，对健康不利。
小贴士：同原理可以参考枇杷上的绒毛。
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