年糕的营养价值及功效 经常吃年糕的危害
来源： 最后更新：22-05-06 02:29:14
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年糕是过年的节令食品，其口感软糯，味道香甜，主要材料是用糯米制作而成的，营养价值较高，常吃可起到以下功效作用。
年糕的营养价值及功效
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，经常食用可起到以下营养价值和功效：
1、年糕中含有的糯米，是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效。
2、年糕含有高量的钙元素，钙元素可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用。
3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
4、年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
5、年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
年糕的热量高吗
热量高。
100克没有放调味料以及油炸制作的年糕热量为154大卡，是一种含有热量非常高的食物，如果吃年糕过多的话，容易使人发胖，它属于碳水化合物高的食物，可以作为主食，所以如果要避免身体发胖，一定要适量吃年糕，并且吃年糕的同时，还要配一些蔬菜水果和适量的肉蛋，因为年糕中缺少维生素C和蛋白质。
年糕吃多了会消化不良吗
会。
年糕制作的主要原材料就是糯米，糯米中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，是比较难以被消化酶所消化的，而且年糕的吸水性和膨胀性小，煮熟后黏性很大，口感滑腻，也难以被胃肠所消化吸收，如果适量食用热年糕的话，容易消化些，但若是吃冷的年糕或是油炸年糕则难以消化，稍微吃多一些就会出现消化不良的症状，尤其是本身肠胃功能不好的人更应少吃。
经常吃年糕的危害
1、肠胃不适
经常过多食用年糕会增加胃肠道的负担，引起消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能导致有慢性胃病、胃溃疡的人发病。
2、长胖
年糕的热量以及碳水化合物的含量都比较的高，经常过多的食用就会容易导致长胖，并且年糕当中淀粉含量比较的高，过多摄入淀粉其也会在体内转化成糖分，从而导致发胖。
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