如何煲羊肉汤成乳白色 羊肉汤煲多久最好
来源： 最后更新：22-05-06 11:06:32
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寒冷的冬季适当煲一些羊肉汤来喝，可以很好的抵御寒冷。羊肉煲汤的时候要注意煲制时间，还要注意煲制方法，以去除肉膻味，下面来看看如何煲羊肉汤成乳白色。
如何煲羊肉汤成乳白色
把羊肉，羊杂，老姜，八角骨头放到一起慢慢的炖汤，八角可以把腥味去除，煮好以后捞出来，用大火继续熬煮，加生姜以及八角，羊骨头汤大火熬煮，才能把汤熬白，把大腿骨敲碎，这样骨髓能够出来，更好的把营养物质融入到汤中，然后再放进电饭煲里面煮，可以加一些枸杞以及大枣。
羊肉汤煲多久最好
想要把羊肉汤煮的好吃，至少要煮10个小时，晚上放进去，早上打开来的时候羊汤已经变成乳白色，上面还会有一层薄薄的油脂，如果并不喜欢，就可以把这层油脂给撇掉，羊肉汤再放进锅中，加入适量山药，不要再放什么油，原汤最好把羊肉下锅，熟了以后就可以出锅吃了，最后加一些味精，盐调味，撒上一些葱花，味道非常好。
羊肉汤加什么中药材
先把羊肉清洗干净，放到开水里面焯一下，捞出来过冷水，这样处理好以后，可以让口感变得更好，红枣清洗干净核去除，把锅洗干净，加入枸杞，当归，党参，红枣以及羊肉，加入适量的水用大火煮开，再改成小火慢慢的炖煮60分钟到90分钟，最后加一些盐调味就可以吃了。
羊肉汤用哪个部位的羊肉
选择比较瘦的肉，这样油脂比较少，可以购买羊腿肉或者羊腱子肉，准备一锅清水，把羊肉放进去，再加一些料酒，生姜片，用大火煮开，煮开关火把羊肉捞出来，放到流动的清水下面冲洗，准备一个砂锅，把马蹄，红萝卜，甘蔗，羊肉放进去，甘蔗最好选择青皮的，这样就不会那么甜，可以把羊膻味更好的吸走，然后再加一些当归去除腥味，锅里面加入适量开水，再放几片山楂，可以让羊肉更容易熟透，天然的香味就能够看出来，大火煮开再改成小火煮60分钟，关火加一些食盐调味。
喝羊肉汤会上火吗
羊肉是属于温性的食物，主要用于驱寒温阳，所以如果食用羊肉汤过量就会容易导致营养过剩，出现上火的现象，但是适量的使用羊肉汤，不仅能够滋补我们的身体，也不会出现上火的症状的。
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