焯水后的西兰花能放多久 西兰花焯水后还要过冷水吗
来源： 最后更新：22-02-11 12:00:33
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焯水后的西兰花能放多久
一般放进冰箱冷藏可保存24小时左右。
西蓝花的营养价值很高，含有蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养物质，以及钙、磷、铁、钾、锌等微量成分，适量食用有利于补充人体所需的营养物质，平时将西蓝花焯水后，一般放进冰箱冷藏，可以保存24小时左右，不过还是建议平时尽快食用，因为随着时间的流逝，它的营养成分可能会出现损失的情况。
西兰花焯水后还要过冷水吗
看个人喜好，但建议过道冷水。
西蓝花的味道有点生涩，也很容易变色，而将西蓝花焯水后，就能改善这个情况，一般来水建议焯水后再过一道冷水，因为这样能让它的口感更加酥脆，也能让颜色变得更加青翠，然后再搭配自己喜欢的方式进行烹饪就可以了。
西兰花焯水几分钟能熟
焯水2-3分钟即可。
一般焯水的时间太短的话，就会起不到消灭细菌的作用，而如果焯水的时间太长了，它中间的营养物质又会有所损失，所以为了保持西蓝花的口感和营养成分，建议平时焯水2-3分钟即可，平时也能通过颜色变化来看焯水的程度，通常情况下，颜色由碧绿色变为嫩绿色时就能捞出了。
西兰花怎么做好吃
凉拌西兰花
材料：胡萝卜、西蓝花、香油、盐、味精、食用油。
做法：
1、把西蓝花用手掰成小块，再用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
2、清水入锅，加少量食用油和食盐等其烧开。
3、倒入西蓝花焯水2-3分钟，在焯水的过程中来回翻动一下。
4、把西蓝花捞出，放入凉水中晾凉，沥干水分。
5、把胡萝卜切成滚刀块，过热水焯2-3分钟。
5、把西蓝花、胡萝卜放入大碗中，再放入香油、盐、味精调味。
7、最后将其搅拌均匀后，即可食用。
蚝油蒜蓉西兰花
材料：西蓝花、蒜末、耗油、食盐。
做法：
1、把西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡。
2、烧好开水，放入少许盐，水沸腾之后放入西兰花。
3、焯水2分钟，就捞出，放到凉水中过一道，并沥干水分。
4、热锅放油，油热后放入蒜末，小火煸到一半金黄。
5、倒入蚝油，快速翻炒均匀，倒入沥好水的西兰花。
6、放入少许盐，炒熟后即可盛出食用。
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