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薄荷是鱼香菜吗 薄荷和鱼香菜怎么区分

来源： 最后更新：22-05-03 02:33:24

听说薄荷和鱼香菜长得很相似，也有人说薄荷就是鱼香菜，因此想问下薄荷是鱼香菜吗？薄荷和鱼香菜怎么区分？

薄荷是鱼香菜吗

薄荷不是鱼香菜。

薄荷和鱼香菜均属于薄荷属，外形很是相似，但不是同一种植物，两者中叶子是比较相似的，至鱼香菜多数用来烹饪食用，而薄荷一般是做成干品的中药，用来泡水饮用。不过两者中含有的营养成分差异不大，具有不错的食疗价值。

薄荷和鱼香菜怎么区分

可以从味道及外形上来区分。

薄荷香气比较清凉，而鱼香菜之所以叫做鱼香菜，是因为带有淡淡鱼香味，相对来说，没有薄荷的那种清凉的口感。另外，鱼香菜上面的叶子的褶皱会更加明显一些，而薄荷叶会淡些。

薄荷和鱼香菜可以一起吃吗

可以适量吃。

鱼香菜与薄荷外形差异不大，具有相同的营养价值及药用功效，一起食用并不会存在禁忌，不仅能够一起烹饪食用，也可以泡水饮用，可以起到一定提神醒脑，又能清热解毒，更能增强利尿、败火的功效。

薄荷怎么吃较好

薄荷粥

材料：薄荷叶20克、粳米100克、冰糖5克。

做法：

1.把薄荷叶洗净，去除杂质及老、黄叶片，沥干水分，备用。

2.接着淘洗净粳米，直接放进锅内，加水适量。
3.放进锅中，温火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时。

4、放进薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。

薄荷炒肉片

食材：瘦肉、薄荷。

辅料：酱油、耗油、盐、油、鸡粉。

做法：

1、清洗干净的薄荷叶，将水分沥干备用。

2、将瘦肉洗净后，切成薄片，放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制5分钟。

3、热油之后，倒入腌制过的肉片，开大火煸炒片刻。

5、炒至肉片发白熟透

6、倒入薄荷叶快速翻炒

7、拌匀起锅即可。

薄荷叶的功效与作用

1、清肺润喉

从食物的归经上来看，薄荷归肺、胃经，用来泡水饮用有利于滋润肺部起。对于一些肺燥、肺热、咽喉疼痛的人群来说具有不错的辅助作用。

2、健胃祛风

若是口含一两片薄荷，可以刺激对口腔粘膜，能促进唾液分泌、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。

4、清热降火

由于薄荷是凉性食物，味道清凉，适当食用有利于清凉去热，适合上火或者体质燥热的人群适用，可以起到不错的清热降火作用。

5、润肠通便

薄荷性味寒凉，本身就具有不错的肠道滑利性，有利于滋润肠道，可以帮助身体顺利排出粪便，并且能够有效的预防上火引起的便秘。

标签: 薄荷是鱼香菜吗  薄荷和鱼香菜怎么区分  饮食指南  薄荷  

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